텍스멕스 스타일 돼지고기, 양파, 피망 파히타

투표 수: 1

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 343, 총 지방 20 G., 포화지방 5 G., 단백질 26 G., 탄수화물 17 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 78 밀리그램, 나트륨 724 밀리그램, 설탕 6 G.

매콤하게 구운 돼지고기와 볶은 피망, 적양파를 곁들인 육즙 가득한 파히타를 맛보세요. 돼지 등심은 굽기 전에 훈제 치폴레를 포함한 고추가 들어간 텍스멕스 스타일 양념으로 문질러 은은한 훈연 향을 더합니다. 얇게 썬 돼지고기와 채소를 또띠아에 올리고 과카몰리, 사워크림, 살사, 갈은 치즈, 신선한 허브, 할라피뇨 피클, 라임 조각 등 전통적인 파히타 토핑을 얹어 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

텍스멕스 양념

파프리카 1큰술
연한 갈색 설탕 2작은술
1.5 티스푼 고춧가루
커민 가루 1작은술
갈은 치폴레 고추 0.5티스푼
마늘 가루 0.5티스푼
뼈를 제거한 천연 돼지고기 커틀릿 700g, 두께 2.5cm (중심 부위)
올리브 오일 1큰술 + 그릴 석쇠에 바를 올리브 오일 약간
라임 1개의 즙

고추와 양파

빨간 피망 2개를 2.5cm 길이로 채 썰어주세요.
노란색 피망 2개를 2.5cm 길이로 채 썰어주세요.
큰 적양파 2개를 두꺼운 고리 모양으로 썰어주세요.
올리브 오일 3큰술, 그리고 그릴 석쇠에 바를 올리브 오일 약간
라임 2개의 즙
따뜻하게 데운 또띠아를 곁들여 드세요.

토핑

다진 고수, 과카몰리, 절인 할라피뇨 링, 라임 조각, 잘게 썬 페퍼잭 치즈, 살사, 썰은 파, 사워크림

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지 등심, 단고추, 라임 주스, 칠리 시즈닝, 커민, 마늘 가루, 치폴레 고추, 파프리카

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 그릇에 파프리카 가루, 흑설탕, 고춧가루, 커민, 치폴레 가루, 마늘 가루, 소금 1티스푼을 넣고 섞어주세요. 돼지고기를 용기에 담고 기름과 라임즙을 부은 다음, 양념을 골고루 발라주세요. 뚜껑을 덮어 냉장고에 최소 30분에서 최대 2시간 동안 보관한 후 구워주세요.
고추와 양파:

무쇠 프라이팬을 중불보다 센 불로 달굽니다. 볼에 피망과 양파, 기름, 라임즙, 소금 1티스푼을 넣고 잘 섞습니다. 달궈진 프라이팬에 채소 혼합물을 넣고 가끔씩 저어가며 채소가 부드러워지고 가장자리가 갈색으로 변할 때까지 8~10분간 익힙니다. 따로 둡니다.

야외 그릴을 중불로 예열하세요.
그릴 석쇠에 올리브 오일을 살짝 발라주세요. 돼지갈비를 앞뒤로 4~5분씩, 속까지 익고 겉면이 살짝 그을릴 때까지 구워주세요. 구운 돼지갈비를 도마로 옮겨 10분간 휴식시킨 후 얇게 썰어주세요.
따뜻한 토르티야, 피망과 양파, 다진 고수, 과카몰리, 절인 할라피뇨, 라임 조각, 잘게 썬 치즈, 살사, 다진 파, 사워크림을 곁들여 돼지고기를 드세요.

카테고리:

레시피 / 뒷마당 레시피 / 팬 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 그릴, 바비큐 / 구운 돼지 등심 / 구운 고기 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 고기 전채 요리 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 텍스멕스

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