시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6

이 랩은 멕시코식 전채 요리 세 가지, 즉 부리토, 타코, 나초를 한데 모은 것입니다. 구운 소고기, 콩볶음, 할라피뇨 피클, 토마토, 양파, 피망으로 만든 진한 피코 데 가요 살사, 그리고 잘게 썬 치즈까지 모두 어우러져 푸짐하고 육즙 가득한 멕시코식 랩을 완성합니다. 옥수수 토르티야를 여러 겹으로 감싸고 녹인 치즈를 듬뿍 넣어 오븐에 구워 풍미를 더합니다. 썰어서 과카몰리와 사워크림을 곁들여 드세요. 랩 하나로 6명이 충분히 즐길 수 있습니다.

재료:

• 강판에 간 치즈 혼합물 5컵
• 미니 옥수수 토르티야 20개 (지름 약 10cm)
• 식물성 기름 1큰술
• 다진 소고기 350g
• 30그램 타코 시즈닝
• 토마토 페이스트 1큰술
• 콩튀김 1캔(425g)
• 1큰술 피코 데 갈로 + 서류 제출 수수료 추가
• 다진 절인 할라피뇨 3/4컵
• 블랙 올리브 통조림 1캔(60g), 다진 것
• 과카몰리 그리고 사워크림을 곁들여 드세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

치즈, 토르티야, 다진 소고기, 타코 시즈닝, 토마토 페이스트, 구운 콩 요리, 피코 데 갈로 소스, 할라피뇨 고추, 올리브, 과카몰리 소스, 크림

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 175°C로 예열하세요. 32x45cm 크기의 베이킹 팬에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
2단계
• 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 치즈 1.5컵을 골고루 펴주세요. 또띠아를 4장씩 겹쳐서 배열합니다. 그 위에 치즈 1.5컵을 더 뿌리고 치즈가 마르고 부드러워질 때까지 (갈색으로 변하지 않도록) 약 20분간 구워주세요.
3단계
• 한편, 큰 프라이팬에 식용유를 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 다진 소고기와 타코 시즈닝을 넣고 나무숟가락으로 소고기를 풀어주면서 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다. 토마토 페이스트와 물 1/4컵을 넣고 가끔씩 저어주면서 수분이 거의 증발할 때까지 약 3분간 끓입니다.
4단계
• 토르티야 위에 콩볶음을 올리고, 짧은 쪽 양쪽 가장자리에 2cm 정도의 여백을 남겨둡니다. 그 위에 다진 소고기를 골고루 얹고, 피코 데 가요, 할라피뇨, 올리브를 차례로 올립니다. 마지막으로 남은 치즈 2컵을 뿌려줍니다.
5단계
• 짧은 쪽 끝에서부터 종이호일을 이용하여 타코를 단단하게 말아줍니다. 오븐에 다시 넣어 겉이 노릇하게 익고 속이 완전히 데워질 때까지 약 15~20분간 구워줍니다.
6단계
• 큰 주걱을 사용하여 타코를 도마로 옮깁니다. 빵칼로 썰어서 과카몰리, 사워크림, 피코 데 가요와 함께 제공합니다.

투표 수: 1