자이언트 호기 샌드위치

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 평균
인분: 8-16

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/12
칼로리 1616, 총 지방 135 G., 포화지방 44 G., 단백질 71 G., 탄수화물 30 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 289 밀리그램, 나트륨 5765 밀리그램, 설탕 10 G.

이 거대한 샌드위치 하나만으로도 많은 사람들을 배불리 먹일 수 있습니다. 트리샤 이어우드는 이 샌드위치를 만들기 위해 1.8미터 길이의 식빵을 사용했습니다. 이런 식빵은 슈퍼마켓에서는 찾아보기 힘들겠지만, 특별한 날을 위해 제과점에 주문할 수는 있을 겁니다. 식빵 윗부분은 가로로 잘라 레드 와인 식초 드레싱을 곁들인 양상추로 채우고, 아랫부분에는 카피콜라, 모르타델라, 살라미 같은 이탈리아 특선 재료와 슬라이스 치즈, 채소를 얹습니다. 이 거대한 샌드위치를 닫고 자르기 전에, 손님들이 기념사진을 찍도록 하세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

바질 마요네즈

꽉 채운 신선한 바질 잎 1컵
마늘 5쪽
마요네즈 2컵
레몬즙 2큰술

비네그레트 드레싱

레드 와인 식초 1/4컵
고춧가루 1/4 티스푼
꿀 2큰술
올리브 오일 1/4컵

호기

로메인 상추 4개, 잘게 채 썬 것
빨간 피망 2개, 아주 얇게 썬 것
노란색 피망 2개, 아주 얇게 슬라이스
호기 빵 1덩이, 길이 180cm.
얇게 썬 뜨거운 카피콜라 1.8kg
얇게 썬 모르타델라(볼로네즈 소시지) 1.8kg
얇게 썬 제노아 살라미 1.8kg
얇게 썬 프로볼로네 치즈 450g
방울토마토 12개를 둥글게 썰어주세요.
얇게 썬 그린 올리브 2컵
다진 페퍼론치니 2컵
다진 구운 피망 2컵

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

바질 마요네즈:

믹서기에 바질, 마늘, 마요네즈, 레몬즙, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 그릇에 옮겨 담습니다.
비네그레트 드레싱:

뚜껑이 있는 병에 레드 와인 식초, 고춧가루, 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞일 때까지 세게 흔들어 주세요.

호기:

로메인 상추, 피망, 그리고 비네그레트 드레싱을 넣고 잘 섞은 후, 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
빵을 가로로 반으로 자른 후 윗부분을 잘라내어 움푹 들어가게 만듭니다. 양쪽에 바질 마요네즈를 바릅니다.
호기(스페인식 빵)의 아랫부분에 카피콜라, 모르타델라, 살라미를 올리고 그 위에 프로볼로네 치즈 슬라이스를 얹습니다. 토마토, 올리브, 페페론치니, 구운 피망을 차례로 올립니다.
빵 윗부분에 양상추를 채워 넣고 샌드위치를 만드세요. 작은 조각으로 잘라 즉시 드세요.