사과, 크랜베리, 피칸을 얹은 거대한 거꾸로 된 프렌치 토스트

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거대한 사과, 크랜베리, 피칸을 넣은 거꾸로 된 프렌치 토스트 만드는 법

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4-6

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/12
칼로리 273, 총 지방 12 G., 포화지방 5 G., 단백질 5 G., 탄수화물 37 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 82 밀리그램, 나트륨 112 밀리그램, 설탕 24 G.

다음 주 일요일 브런치에 이 독특하면서도 만들기 쉬운 사과, 크랜베리, 피칸을 넣은 구운 프렌치 토스트로 손님들을 감동시켜 보세요. 캐러멜라이즈된 바삭한 크러스트, 새콤달콤한 사과, 그리고 새콤한 크랜베리의 조화가 모두에게 사랑받을 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

계란 4개
우유 1컵
바닐라 추출물 1티스푼
계피가루 1/4 티스푼
반 찰라2.5cm 두께로 썰어주세요.
무염 버터 55g을 작은 큐브 모양으로 자른 것
황설탕 1컵 (필요에 따라 추가)
그래니 스미스 사과 4개
생크림 1/4컵
피칸 0.5컵
말린 크랜베리 0.5컵
가루 설탕 (선택 사항)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 우유, 바닐라 추출물, 계피, 찰라, 버터, 갈색 설탕, 사과, 크림, 피칸, 말린 크랜베리, 가루 설탕

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
얕은 팬에 달걀을 깨뜨려 넣고 우유, 바닐라 추출물, 계피를 넣으세요. 매끄러워질 때까지 휘젓고, 찰라 빵 조각을 혼합물에 넣어 골고루 묻히세요. 가끔씩 뒤집어 주세요.

지름 25cm(10인치) 프라이팬(가급적이면 시즈닝된 무쇠 팬)을 중불로 달굽니다. 버터와 설탕 1컵을 넣고 설탕이 녹아 캐러멜화될 때까지 약 8분간 계속 저어가며 볶습니다. 설탕이 녹는 동안 사과의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 반으로 자릅니다. 프라이팬을 불에서 내리고 생크림을 조심스럽게 넣고 잘 섞어줍니다. 견과류와 말린 크랜베리를 뿌리고 사과 반쪽을 팬에 살짝 눌러 평평하게 만듭니다. 물에 불린 찰라 빵 조각을 팬 위에 듬성듬성 올려 팬 전체를 덮습니다. 큰 조각과 작은 조각 사이사이에 간격을 두고 올려 빈틈이 없도록 합니다. 갈색 설탕을 약간 뿌리고 예열된 오븐에 넣습니다. 오븐 중앙에서 40~45분간 노릇노릇하게 부풀어 오를 때까지 굽습니다.
파이를 2~3분간 식힌 후 큰 접시에 뒤집어 놓으세요. 취향에 따라 슈가파우더를 뿌려서 드세요.

메모

무쇠 프라이팬에 시즈닝이 되어 있지 않으면 크랜베리가 금속과 반응하여 검게 변할 수 있습니다.

카테고리:

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