닭 날개 요리법 50가지

클래식 프라이드 치킨 윙 레시피

닭 날개 1.4kg(관절 부분을 자르고 끝부분은 제거)을 식물성 기름에 190°C(350°F)로 예열한 후, 약 15분간 노릇하게 튀겨줍니다. 키친타월로 기름기를 제거합니다.

1. 클래식 버팔로. 닭 날개에 밀가루를 묻혀 기름에 튀깁니다. 녹인 버터 6큰술과 버팔로 핫소스 1/2컵을 넣고 버무립니다. 셀러리 스틱과 블루치즈 드레싱을 곁들여 드세요.

2. 버팔로 슈프림. 클래식 버팔로 윙(1번 레시피)을 만들려면 소스에 셀러리 소금 1/2 티스푼을 넣으세요. 셀러리 잎 2 큰술과 부순 블루 치즈 1컵을 넣고 버무리세요.

3. 스파이시 버팔로. 버터에 카옌페퍼 1티스푼을 넣고 소스의 절반을 하바네로 핫소스로 대체하여 클래식 버팔로 윙(1번)을 만드세요.

4. 체다 치즈와 할라피뇨를 넣어서. 버팔로 윙(1번)을 만들려면 소스 혼합물에 다진 절인 할라피뇨 1/2컵과 잘게 썬 체다 치즈 1컵을 추가하세요.

5. 매콤한 모로코 스타일. 버팔로 윙(1번 레시피)을 만들 때, 일반 핫소스 대신 핫소스 1/4컵을 사용하세요. 하리사 소스 고추 페이스트와 사과 식초를 넣습니다. 올리브 오일을 섞은 그릭 요거트 1컵과 다진 민트 2큰술을 곁들여 드세요.

6. 베트남어로. 닭 날개에 밀가루를 묻혀 기름에 튀깁니다. 고수 1.5컵, 마늘 1쪽, 피시소스 2큰술, 라임즙 2큰술, 얇게 썬 할라피뇨를 믹서에 갈아 퓌레를 만듭니다. 튀긴 닭 날개에 이 소스와 녹인 버터 6큰술을 넣고 버무립니다.

7. 맥주 반죽에 넣어서. 밀가루와 맥주를 각각 1.5컵씩 섞고 소금과 훈제 파프리카 가루를 각각 1티스푼씩 넣으세요. 닭 날개를 밀가루와 반죽에 골고루 묻히세요. 바삭하고 노릇하게 될 때까지 약 10분간 튀기세요.

8. 신맛 나는 우유 반죽에. 닭 날개를 사워 밀크 1.5컵에 소금 1/2작은술을 넣고 30분간 담가둡니다. 밀가루 1.5컵, 파프리카 가루 1작은술, 소금 1/2작은술을 섞어 반죽을 만듭니다. 담가둔 닭 날개의 물기를 빼고 이 반죽을 골고루 묻힙니다. 180°C에서 약 10분간 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다.

9. 케이준 향신료를 넣은 반죽에 넣어. 버터밀크 반죽(8번)에 핫소스 1/4컵을 넣고 밀가루에 핫소스 2큰술을 넣어 닭 날개를 만드세요. 케이준 향신료.

10. 랜치 드레싱을 곁들여. 닭 날개에 밀가루 2큰술을 넣고 고춧가루재료를 섞어서 기름에 튀겨주세요. 곁들여 드세요. 랜치 드레싱.

11. 올드 베이 시즈닝을 넣어서. 닭 날개에 레몬즙 1개와 소금 1티스푼을 넣고 버무려 주세요. 올드 베이 스파이스 믹스밀가루 1컵에 올드 베이 시즈닝 2큰술을 섞어 반죽에 묻힌 후 기름에 튀겨주세요. 레몬 조각과 함께 드세요.

12. 이탈리아식 빵가루 입히기. 이탈리아 허브 빵가루 3/4컵, 갈은 파마산 치즈 3/4컵, 다진 파슬리 1/4컵을 섞습니다. 닭 날개를 밀가루에 묻힌 후, 풀어놓은 달걀 3개에 담갔다가 빵가루를 입힙니다. 180°C(350°F)에서 약 12분간 바삭하고 노릇하게 튀깁니다.

13. 파마산 치즈를 곁들여. 닭 날개에 이탈리아식 빵가루(12번)를 입혀 준비합니다. 마리나라 소스갈아놓은 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 1분간 구워주세요. 따뜻한 마리나라 소스와 함께 드세요.

14. 복숭아와 고춧가루를 넣어서. 닭 날개에 밀가루를 묻혀 기름에 튀깁니다. 튀긴 닭 날개에 통조림 복숭아 1/2컵, 레몬즙 1.5큰술, 간장 1.5큰술, 소금 1작은술을 넣고 버무립니다. 안초 칠리 파우더.

15. 꿀과 간장을 곁들여. 닭 날개에 밀가루를 묻혀 기름에 튀깁니다. 녹인 버터 6큰술, 꿀 1/4컵, 간장 2큰술을 넣고 버무립니다.

16. 참깨와 견과류를 넣어서. 푸드 프로세서에 참깨와 피칸을 각각 1/3컵씩 넣고 잘게 다지세요. 여기에 2큰술을 넣고 섞으세요. 빵가루다진 쪽파 2큰술, 소금 1작은술, 후추는 기호에 따라 넣으세요. 닭 날개를 밀가루에 묻힌 후, 풀어놓은 달걀 3개에 담갔다가 빵가루를 입힙니다. 160°C에서 약 12분간 노릇하게 튀겨냅니다. 곁들여 드세요. 허니 머스터드 소스.

17. 팔라펠 믹스를 넣어서. 닭 날개를 팔라펠 가루 1컵에 묻힌 다음, 풀어놓은 달걀 3개에 담갔다가 팔라펠 가루 1.5컵과 다진 파슬리 1/4컵을 위에 얹습니다. 180°C에서 약 12분간 노릇하게 튀겨주세요.

18. 카레와 처트니를 곁들여. 닭 날개에 밀가루를 묻혀 튀깁니다. 푸드 프로세서에 각각 1/3컵씩 넣고 갈아줍니다. 망고 처트니 라임즙에 얇게 썬 빨간 고추 1개, 녹인 버터 6큰술, 카레 가루 2작은술을 넣고 버무린 후 다진 고수를 뿌려주세요.

19. 치폴레 고추를 넣어서. 닭 날개에 밀가루를 묻혀 기름에 튀깁니다. 다진 치폴레 고추(아도보 소스에 절인 것) 3큰술, 사과 식초와 꿀 각각 1/4컵, 녹인 버터 3큰술, cumin 가루 1/2작은술을 믹서에 갈아줍니다. 튀긴 닭 날개와 함께 버무립니다.

20. 김치와 함께. 닭 날개를 밀가루에 묻혀 기름에 튀깁니다. 다진 김치 1/2컵, 김치 국물 1/4컵, 녹인 버터 3큰술, 다진 파 3큰술을 넣고 골고루 버무립니다.

21. 닭고기 필레. 닭고기 필레 또는 가슴살 450g을 밀가루에 묻혀 길쭉한 모양으로 자릅니다. 달걀 2개를 풀어 담갔다가 빵가루 2컵을 입힙니다. 185°C에서 약 5분간 노릇하게 튀깁니다.

22. "스테이크 하우스". 닭 날개에 소금과 굵게 간 후추 2큰술을 넣고 버무린 후 오븐에 구워주세요. 구운 닭 날개에 1/3컵의 소스를 넣고 버무려주세요. 소고기 소스.

23. 레몬과 로즈마리를 넣어서. 닭 날개에 레몬 후추 양념 1/4컵과 다진 로즈마리 2티스푼을 넣고 버무린 후 오븐에 구워주세요.

24. 고추냉이를 묻혀 빵가루를 입혔습니다. 닭 날개에 디종 머스터드 1/2컵과 홀스래디시 1/4컵을 넣고 버무립니다. 빵가루 1 1/2컵, 갈은 파마산 치즈 1/2컵, 파프리카 가루 1티스푼을 섞은 후, 닭 날개를 넣고 다시 버무립니다. 오븐에서 약 35분간 노릇하게 구워줍니다.

25. 베이컨과 메이플 시럽을 곁들여. 닭 날개에 소금과 후추로 간을 하고 오븐에 구워주세요. 그동안 프라이팬에 베이컨 8장을 바삭하게 구워 키친타월로 기름기를 제거하고 잘게 부숴주세요. 베이컨 기름 1큰술, 메이플 시럽 1/4컵, 사과식초 2큰술, 버번 2큰술을 섞어 소스를 만드세요. 구운 닭 날개에 이 소스와 베이컨을 넣고 잘 버무려주세요.

26. 망고와 바비큐 소스를 곁들여. 닭 날개에 소금과 후추로 간을 하고 오븐에 구워주세요. 그동안 망고 넥타 1컵에 소금 3큰술을 넣고 끓여주세요. 바비큐 소스 혼합물이 1/2컵으로 줄어들 때까지 약 20분간 끓입니다. 닭 날개에 넣고 버무립니다.

27. 데리야끼 소스와 오렌지를 곁들여. 닭 날개를 오븐에 구워주세요. 약한 불에서 오렌지 주스 3/4컵과 소금 1/4컵을 넣고 끓여주세요. 데리야끼 소스 혼합물이 절반으로 줄어들 때까지 약 15분간 끓입니다. 닭 날개를 넣고 저어줍니다.

28. 꿀과 겨자를 곁들여. 닭 날개에 소금과 후추로 간을 하고 오븐에 구워주세요. 녹인 버터 1큰술에 디종 머스터드 1/3컵과 꿀 1/4컵을 섞어 닭 날개에 버무린 후 파프리카 가루를 뿌려주세요.

29. 꿀겨자 소스를 발라 빵가루를 입혔습니다. 닭 날개에 허니 머스터드 소스 1/2컵과 소금, 후추 각각 1/2작은술을 넣고 버무립니다. 푸드 프로세서에 프레첼 4컵을 넣고 갈아서 그릇에 옮겨 담습니다. 닭 날개를 넣고 골고루 버무립니다. 바삭해질 때까지 약 40분간 굽습니다. 소스와 함께 제공합니다.

30. 생강과 파를 넣어서. 닭 날개를 오븐에 구워주세요. 다진 파 1/2컵에 버터, 간 생강, 간장, 미림 또는 사케 각각 2큰술을 넣고 볶다가 소금과 참기름 각각 3/4작은술을 넣어주세요. 닭 날개를 넣고 잘 섞어주세요.

31. 중국식 바비큐 윙. 닭 날개를 굽습니다. 다진 파 1/2컵과 호이신 소스 1/3컵을 볶다가 버터 2큰술(30g), 꿀 2큰술, 간 생강 2큰술, 참기름 3/4작은술을 넣고 잘 섞어줍니다. 닭 날개와 함께 버무립니다.

32. 태국 소스를 곁들여. 닭 날개를 태국식 스위트 칠리 소스 1컵에 2시간 동안 재워둡니다. 소스에 강판에 간 당근 1개, 올리브 오일 2큰술, 라임 주스 2큰술, 강판에 간 생강 2큰술, 소금 2작은술을 넣어 잘 섞어줍니다. 닭 날개를 꺼내고 남은 양념은 따로 보관합니다. 245°C(450°F)에서 15분간 굽다가 남겨둔 양념을 발라 25분 더 구워 겉면이 살짝 검게 변하도록 합니다. 라임 조각과 함께 곁들여 드세요.

33. 타코 시즈닝을 넣어서. 닭 날개에 양념 3큰술을 넣고 버무려 주세요. 타코 양념 믹스오븐에 구워 살사와 함께 드세요.

34. 베이컨과 타코 양념을 넣어서. 타코 시즈닝 윙(33번)을 만들려면 각 날개를 베이컨 반 조각으로 감싼 후 구우세요.

35. 몰레 소스를 곁들여. 닭 날개에 소금과 후추로 간을 하고 오븐에 구워주세요. 1/3컵을 데워주세요. 몰레 소스 오렌지 2개의 즙, 꿀 2큰술, 물 1/4컵을 넣고 잘 섞어주세요. 닭 날개를 넣고 저어주세요.

36. 자메이카어로. 닭 날개에 양념 3큰술을 넣고 버무려 주세요. 저크 스파이스 그리고 굽습니다. 전자레인지에 오렌지 마멀레이드와 물(각 3큰술)을 넣고 데운 후, 닭 날개에 이 혼합물을 바르고 5분 더 구워주세요.

37. 레몬과 마늘을 넣어서. 닭 날개에 소금과 파프리카 가루 1.5작은술을 넣고 버무린 후 35분간 굽습니다. 레몬즙 3큰술, 다진 마늘 3큰술, 레몬 제스트 1작은술을 뿌리고 10분 더 구워줍니다.

38. 아이올리 소스를 곁들여 드세요. 닭 날개에 소금과 후추로 간을 하고 오븐에 구워주세요. 마요네즈 1/2컵, 곱게 간 마늘 1쪽, 올리브 오일 1큰술, 레몬즙 1큰술을 섞어 닭 날개와 함께 곁들여 드세요.

39. 페스토 소스를 곁들여. 닭 날개에 소금과 후추로 간을 하고 오븐에 구워주세요. 구운 닭 날개에 양념 1/2컵을 넣고 버무려주세요. 페스토 그리고 강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술.

40. "피자". 닭 날개에 소금과 말린 오레가노 2티스푼을 넣고 버무린 후 30분간 굽습니다. 다진 페퍼로니 1/4컵과 다진 양파 1/2컵을 베이킹 시트 2개에 나누어 담고 15분 더 굽습니다. 잘게 썬 모짜렐라 치즈를 넣고 버무린 후 따뜻한 마리나라 소스와 함께 드세요.

41. "프라 디아볼로". 닭 날개에 소금과 후추로 간을 하고 오븐에 구워주세요. 올리브 오일 2큰술에 고춧가루 1큰술을 넣고 1분간 볶다가 마리나라 소스 2컵을 넣고 5분간 끓여주세요. 마지막으로 닭 날개를 넣고 잘 섞어주세요.

42. 초리소와 마늘을 넣어서. 닭 날개에 소금과 후추로 간을 하고 오븐에 구워주세요. 다진 건조 숙성 초리조 1/4컵을 올리브 오일 1큰술에 바삭해질 때까지 볶다가 얇게 썬 마늘 3쪽을 넣고 노릇해질 때까지 볶아주세요. 마지막으로 닭 날개를 넣고 잘 섞어주세요.

43. 팝콘과 함께. 푸드 프로세서에 체다 팝콘 8컵과 안초 칠리 파우더 2티스푼을 넣고 곱게 갈아줍니다. 닭 날개를 밀가루에 묻힌 후, 풀어놓은 달걀 3개에 담갔다가 팝콘 혼합물을 골고루 묻혀줍니다. 45분 동안 한 번 뒤집어가며 바삭해질 때까지 구워줍니다. 랜치 디핑 소스와 함께 드세요.

44. 하와이어로. 파인애플 조각 1.5컵에 굴소스와 꿀을 각각 1큰술씩 넣고 갈아 퓌레를 만듭니다. 닭 날개에 소금과 식용유 1큰술을 넣고 버무린 후, 굽는 마지막 5분 동안 소스를 발라줍니다.

45. 캐롤라이나 주립대 스타일. 녹인 버터, 노란 겨자, 사과 식초, 흑설탕을 각각 3큰술씩 섞어 소스를 만듭니다. 닭 날개에 소금, 후추, 식용유 1큰술을 넣고 버무린 후, 굽는 마지막 5분 동안 소스를 발라줍니다.

46. ​​코카콜라 글레이즈로 코팅했습니다. 냄비에 콜라 1캔, 케첩 1컵, 사과식초 1/2컵, 아도보 소스에 절인 치폴레 고추 2큰술을 넣고 끓입니다. 소스가 1컵으로 줄어들 때까지 약불에서 졸입니다. 닭 날개에 식용유를 바르고 그릴에 올려 굽다가 마지막 5분 동안 졸인 콜라 소스를 발라줍니다.

47. 향신료를 넣어 구웠습니다. 닭 날개에 케이준 시즈닝, 파프리카, 카옌페퍼, 말린 오레가노와 타임(각 1.5티스푼), 소금, 후추를 넣고 버무린 후 그릴에 구워주세요.

48. 라임과 데킬라를 넣어서. 닭 날개를 데킬라 1/4컵과 라임 주스 1/4컵에 2시간 동안 재워둡니다. 올리브 오일과 아가베 시럽을 각각 2큰술씩 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 그릴에 구워주세요.

49. 태국식 땅콩 소스를 곁들여 드세요. 닭 날개를 코코넛 밀크에 1시간 동안 재워두세요. 태국식 땅콩 소스 (각 1/4컵씩). 기름을 두른 그릴에 굽습니다. 소금으로 간을 합니다.

50. 탄두리. 닭 날개를 탄두리 페이스트와 그릭 요거트(각 1/2컵)에 30분간 재워둡니다. 기름을 두른 그릴에 구워주세요.



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