매콤한 체리 식초 스테이크 소스
투표 수: 2
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
스테이크용 체리식초 핫소스 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
스페인 향신료 믹스
- 파프리카 3큰술
- 커민 가루 2작은술
- 겨자 가루 2작은술
- 갈은 회향씨 2작은술
- 굵은 소금 2티스푼
- 굵게 간 후추 1티스푼
- 준비: 모든 재료를 그릇에 넣고 섞으세요.
체리 식초 스테이크 소스
- 구운 후 껍질과 씨를 제거하고 얇게 썬 빨간 피망 2개 (또는 얇게 썬 피키요 고추 6개)
- 숙성 체리 식초 1/2컵
- 디종 머스터드 3큰술
- 고추냉이 2큰술 (체에 걸러주세요)
- 꿀 2큰술
- 당밀 1큰술
- 우스터소스 2작은술
- 굵은 소금 1티스푼
- 후추가루 1/2 티스푼
- 준비: 모든 재료를 푸드 프로세서나 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 만약 혼합물이 너무 걸쭉해서 잘 펴 발라지지 않으면 물을 몇 큰술 넣어주세요.
저희는 추천합니다
레시피:
립아이 스테이크(척프) 또는 쇼트 로인 스테이크 4개(각 약 340g)에 올리브 오일, 소금, 후추를 바르고 스페인 향신료 믹스(레시피 포함)를 한쪽 면에 문질러 주세요.
양념한 면을 아래로 향하게 하여 센 불에서 3~4분간 굽고, 뒤집어서 5~6분 더 구워 미디엄 레어로 익힙니다. 체리 식초 스테이크 소스(레시피 포함)와 함께 드세요.
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