윤기 나는 닭 날개 레시피

좋아하는 간식을 새로운 방식으로 준비해 보세요.

블루치즈 딥이나 버팔로 소스 같은 전채 요리를 좋아하지 않으신다면 걱정 마세요! 저희 셰프들이 여러분을 위해 새로운 윙 레시피를 준비했습니다. 달콤하고 끈적한 글레이즈와 놀라운 풍미가 완벽하게 조화를 이루어, 아마 다른 치킨 윙 레시피는 모두 잊게 될 거예요! 아래 목록에서 마음에 드는 레시피를 골라 랜치 드레싱과 디핑 소스를 곁들여 드세요.

날개를 준비하세요

닭 날개 1.8kg(관절 부분을 자르고 끝부분은 제거)에 소금 1티스푼과 후추 약간을 넣고 버무립니다.

오븐 안에서

기름칠한 테두리가 있는 베이킹 시트 두 장에 닭 날개를 나누어 한 겹으로 펼쳐 놓습니다. 245°C(450°F)에서 바삭하고 노릇하게 구워질 때까지 약 45분간 굽습니다.

튀김

크고 넓은 냄비에 식용유를 5cm 정도 붓고 190°C로 가열합니다. 닭 날개에 밀가루 1/4컵을 넣고 버무립니다. 닭 날개를 한 번에 여러 개씩 넣고 노릇노릇하게 튀겨줍니다 (약 15분). 구멍 뚫린 국자를 이용해 튀긴 닭 날개를 테두리가 있는 베이킹 시트 위에 놓은 철망에 옮겨 담습니다. 나머지 닭 날개를 튀기는 동안 따뜻하게 유지하기 위해 90°C로 예열된 오븐에 넣어둡니다.

유약을 선택하세요

다음 맛 조합 중 하나를 선택하여 큰 그릇에 핫윙과 소스를 넣고 잘 버무린 후 접시에 옮겨 담으세요.

파인애플을 곁들인 카리브해 스타일

냄비에 파인애플잼 1/2컵, 증류 백식초 1/3컵, 물 1/4컵, 바비큐 소스와 당밀 각각 2큰술, 저크 시즈닝, 간장, 강판에 간 생강 각각 2작은술, 스카치 보닛 칠리 소스 1작은술을 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 걸쭉해질 때까지 약 10분간 끓입니다. 닭 날개를 넣고 섞어줍니다.

달콤한 태국 고추를 곁들여

중불로 달군 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘 4쪽과 다진 프레스노 고추 1개를 넣고 1~2분간 볶습니다. 스위트 타이 칠리 소스 1/2컵, 물 1/2컵, 피시 소스 3큰술, 라임즙 1큰술, 칠리 갈릭 소스 2작은술을 넣고 걸쭉해질 때까지 8~10분간 끓입니다. 닭 날개를 넣고 다진 고수와 땅콩을 각각 1/4컵씩 넣어 잘 섞어줍니다. 라임 조각을 곁들여 드세요.

크리올 머스터드와 함께

냄비에 버터 6큰술을 넣고 중불에서 녹인 후, 다진 타임과 후추를 각각 1작은술씩 넣어주세요. 케이준 양념 그리고 카옌페퍼 1/4 티스푼을 넣으세요. 불에서 내린 후 크리올 머스터드 1/4컵, 우스터소스 1큰술, 꿀 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 닭 날개와 함께 버무려주세요.

제너럴 쏘 치킨

쌀식초 1/4컵과 물, 간장, 백설탕, 흑설탕, 케첩 각각 3큰술, 참기름 1/2작은술을 함께 휘저어 섞어둡니다. 냄비에 식용유를 두르고 중불에서 말린 아르볼 고추 10개, 다진 생강과 마늘 각각 1큰술을 넣고 1~2분간 볶습니다. 식초 혼합물을 넣고 끓입니다. 물 1큰술에 녹인 전분 2작은술을 넣고 20~30초간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 닭 날개를 넣고 섞습니다. 송송 썬 파를 올려 장식합니다.