시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

전통적인 빵가루 대신, 이 생선튀김은 잘게 부순 아몬드, 밀기울, 밀배아를 섞은 가루를 입혀 더욱 건강하고 맛있게 만들었습니다. 파티나 로맨틱한 저녁 식사에 제격이죠. 카옌페퍼, 오레가노, 마늘 가루를 넣어 매콤한 풍미를 더했고, 아몬드의 고소함과 완벽한 조화를 이룹니다. 아몬드 가루를 입힌 대구살을 오븐에 구워 좋아하는 소스나 이탈리안 마리나라 소스에 찍어 드세요.

재료:

• 대구 450g을 깨끗이 씻어 2.5 x 12.5cm 크기로 썰어주세요.
• 다진 아몬드 ​​1컵
• 으깬 밀기울 플레이크 0.5컵
• 밀배아 1큰술
• 바다 소금 1티스푼
• 마늘 가루 0.5티스푼
• 카옌페퍼 0.5티스푼
• 오레가노 0.5티스푼
• 큰 달걀 2개
• 올리브 오일 2작은술
• 마리나라 소스제출을 위해

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

대구, 밀기울, 아몬드, 밀배아, 마늘 가루, 바다 소금 플레이크, 갈은 카옌페퍼, 오레가노

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준비:

1단계
• 오븐을 220°C로 예열하세요.
2단계
• 중간 크기의 그릇에 아몬드, 밀기울, 밀배아, 천일염, 마늘가루, 오레가노를 넣고 섞어주세요. 별도의 작은 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고 거품이 날 때까지 휘저어 주세요.
3단계
• 오븐용 접시에 올리브 오일을 발라주세요. 먼저 생선살을 달걀물에 담갔다가 아몬드 가루에 굴려주세요. 준비된 접시에 생선살을 담아주세요.
4단계
• 겉면이 노릇하게 익을 때까지 10~15분간 구워주세요. 취향에 맞는 마리나라 소스를 곁들여 드세요.

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레시피 작성자 - 케리 글래스먼은 영양 전문가입니다.