달콤하고 매콤한 껍질을 입혀 구운 연어
투표 수: 6
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 355, 총 지방 4 G., 포화지방 G., 단백질 35 G., 탄수화물 4 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 355, 총 지방 4 G., 포화지방 G., 단백질 35 G., 탄수화물 4 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
연어 튀김에 흥미롭고 독특한 풍미를 더해보세요. 이 레시피는 고춧가루, 흑설탕, 커민, 소금, 후추의 완벽한 조화로 풍미 가득한 양념을 만들어냅니다. 연어에 양념을 골고루 바른 후 그릴이나 팬에 구워주세요. 흑설탕이 캐러멜화되면서 연어 표면에 바삭한 껍질이 생기고, 고춧가루와 커민의 기분 좋은 매콤함과 어우러져 은은한 캐러멜 향이 더해집니다. 연어가 너무 익지 않도록 주의하세요. 한쪽 면당 약 5분 정도면 부드럽고 촉촉하며 마르지 않은 맛을 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질과 뼈를 제거한 연어 필레 6개(각 170g)
- 갈색 설탕 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 커민 가루 1작은술
- 소금 1/8 티스푼
- 갈은 검은 후추 1/8 티스푼
- 올리브 오일 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴 석쇠나 그릴 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 중불로 예열합니다. 그동안 갈색 설탕을 섞어 놓고, 고춧가루커민, 소금, 후추를 준비합니다. 연어 필레 각각에 올리브 오일 0.5티스푼을 바르고, 양념 혼합물 약 0.5큰술을 골고루 문질러 줍니다.
- 생선을 살코기 쪽이 아래로 가도록 놓고 4~5분간 겉면이 까맣게 탈 때까지 굽습니다. 뒤집어서 미디엄 레어는 5~6분, 웰던은 1~2분 더 구워줍니다. 접시에 옮겨 담아 즉시 서빙하세요.
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