매콤하게 구운 연어와 야자심 샐러드
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 483, 총 지방 33 G., 포화지방 6 G., 단백질 36 G., 탄수화물 13 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 89 밀리그램, 나트륨 1005 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 483, 총 지방 33 G., 포화지방 6 G., 단백질 36 G., 탄수화물 13 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 89 밀리그램, 나트륨 1005 밀리그램, 설탕 0 G.
상큼한 쿠바식 모조 소스를 곁들인 완벽하게 구운 연어의 매력은 거부하기 어렵습니다. 전통적인 오렌지 주스 대신 레몬을 사용한 이 마리네이드는 더욱 특별합니다. 생선은 야자심과 방울토마토를 넣은 가벼운 샐러드와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
- 레몬이나 라임 2개의 즙
- 다진 마늘 2쪽
- 큰 샬롯 2개, 다진 것
- 커민 가루 1작은술
- 카옌페퍼 1티스푼
- 고수 반 묶음을 굵게 다진 것
- 껍질을 제거한 연어 필레 4개 (각 170g, 중앙 부분)
- 통조림 야자심 1캔(400g), 2.5cm 크기로 자른 것.
- 방울토마토 또는 체리토마토 2컵 (반으로 자른 것)
- 윤활용 식물성 기름
- 믹스 샐러드 채소 2컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요. 큰 볼에 올리브 오일 2큰술, 레몬즙 1개, 마늘, 샬롯, 커민, 카옌페퍼, 소금 1작은술, 그리고 실란트로 절반을 넣고 잘 섞어주세요. 연어를 넣고 양념이 골고루 묻도록 뒤집어 주세요. 실온에서 15분간 재워둡니다.
- 한편, 볼에 야자심을 넣고 토마토, 올리브 오일 2큰술, 남은 레몬즙, 고수를 넣어 잘 섞어줍니다. 소금으로 간을 합니다. 그릴 석쇠에 식용유를 두릅니다. 연어를 둥근 면이 아래로 가도록 놓고 그릴 자국이 생길 때까지 약 4분간 굽습니다. 뒤집어서 반대쪽에도 그릴 자국이 생길 때까지 2~3분 더 굽습니다.
- 생선을 접시에 나눠 담습니다. 녹색 샐러드와 야자수 샐러드를 곁들여 내고, 야자수 샐러드 즙을 녹색 샐러드에 뿌려줍니다.
카테고리:
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