호일에 싸서 구운 연어
투표 수: 3
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 477, 총 지방 34 G., 포화지방 13 G., 단백질 36 G., 탄수화물 5 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 124 밀리그램, 나트륨 540 밀리그램, 설탕 2 G.
칼로리 477, 총 지방 34 G., 포화지방 13 G., 단백질 36 G., 탄수화물 5 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 124 밀리그램, 나트륨 540 밀리그램, 설탕 2 G.
이 간단한 호일로 감싼 연어 레시피는 사계절 내내 그릴 요리를 즐기고 싶게 만들 거예요. 여러 개의 작은 필레 대신, 큰 연어 한 마리를 구워서 먹기 직전에 잘게 찢어줍니다. 레몬, 양파, 마늘, 버터를 섞어 완벽한 생선 소스를 만들어 보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 붉은 양파 1개를 세로로 반으로 자른 후 아주 얇게 채썰어 주세요.
- 레몬 1개, 씨를 제거하고 아주 얇게 슬라이스
- 마늘 1쪽, 얇게 슬라이스
- 껍질을 제거한 연어 필레 1개 (700g, 중앙 부위)
- 녹인 무염 버터 55g
- 말린 이탈리아 향신료 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요.
- 양파, 레몬, 마늘을 소금과 후추를 넉넉히 넣고 잘 섞어주세요. 60cm 크기의 두꺼운 알루미늄 호일 중앙에 이 혼합물을 펼쳐주세요. 그 위에 생선을 올리고 버터를 뿌린 후 이탈리안 시즈닝을 뿌려주세요. 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
- 호일의 긴 두 변을 위로 접어 밀봉합니다. 호일의 양 끝을 안쪽으로 접어 눌러 밀봉하되, 증기가 순환할 수 있도록 안쪽에 약간의 공간을 남겨둡니다.
- 포장된 재료를 그릴 석쇠 위에 올려 10~15분간 굽습니다. 뜨거운 김에 데이지 않도록 조심스럽게 포장을 열고 익었는지 확인합니다. 속은 대부분 불투명하고 가운데 부분이 살짝 분홍빛을 띠어야 합니다. 익힌 재료를 도마로 옮겨 약 5분간 그대로 두어 식힙니다.
- 연어를 4등분하여 4개의 접시에 나누어 담습니다. 양파와 레몬을 생선 위에 골고루 얹고, 호일에 남은 육즙을 부어줍니다.
카테고리:
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