간편 치킨 카레
투표 수: 5
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
이 매콤한 인도식 요리는 30분도 채 안 걸려 완성되며, 향신료, 고구마, 코코넛 밀크, 핫소스, 구운 닭고기, 신선한 망고의 풍미가 가득합니다. 먼저 코코넛 밀크, 고구마, 카레 가루를 넣어 소스를 만든 후, 잘게 찢은 구운 닭고기를 넣고 잘 섞어주세요. 소스가 골고루 익으면 접시에 담아냅니다. 각 접시에 신선한 망고, 고수, 라임 조각을 곁들여 이국적인 풍미를 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 1 구운 치킨뼈와 껍질에서 살코기를 분리하고 잘게 다지세요.
- 소금 버터 2큰술
- 다진 마늘 4쪽
- 중간 크기 양파 1개, 잘게 다진 것
- 고구마 1개, 껍질을 벗기고 잘게 깍둑썰기
- 카레 가루 1큰술
- 코코넛 밀크 1캔(400g)
- 닭고기 육수 1컵
- 꿀 2큰술 + 기호에 따라 더 추가
- 굵은 소금 1/4 작은술 + 기호에 따라 더 넣으세요
- 다진 신선한 고수 잎 1/4컵과 장식용으로 사용할 통고수 잎 약간
- 스리라차 소스 같은 매운 소스를 약간 넣어주세요.
- 라임 반 개의 즙과 라임 조각 6개를 곁들여 드세요.
- 작은 망고 반 개를 깍둑썰기하여 곁들여 드세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 녹입니다. 마늘, 양파, 고구마를 넣고 2분간 저어가며 볶습니다. 카레 가루를 뿌리고 1분 더 볶습니다. 불을 중불로 줄이고 코코넛 밀크와 육수를 부어 잘 섞어줍니다. 꿀을 넣고 소금으로 간을 합니다. 소스가 약불에서 은은하게 끓도록 둡니다.
- 닭고기를 소스에 넣고 잘 섞어 소스가 골고루 묻도록 한 후, 약 3분간 끓여 속까지 따뜻해지도록 합니다. 불을 끄고 다진 고수, 핫소스, 라임즙을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 카레를 그릇에 담고, 망고 조각, 고수 잎, 라임 조각으로 장식합니다.
카테고리:
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