슬로우 쿠커로 만드는 카레 치킨
투표 수: 1
시간: 7시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 690, 총 지방 39 G., 포화지방 19 G., 단백질 50 G., 탄수화물 31 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 151 밀리그램, 나트륨 796 밀리그램, 설탕 4 G.
칼로리 690, 총 지방 39 G., 포화지방 19 G., 단백질 50 G., 탄수화물 31 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 151 밀리그램, 나트륨 796 밀리그램, 설탕 4 G.
치킨 커리는 복합적이고 흥미로운 향과 놀라운 풍미를 지닌 아시아 요리로, 집에서 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 모든 재료를 슬로우 쿠커에 넣고 뚜껑을 덮은 후 조리 시간을 설정하세요. 닭고기는 코코넛 밀크, 향신료, 마사만 커리 페이스트가 어우러진 소스 속에서 은은하게 끓을 것입니다. 이 페이스트는 다른 매운 태국식 커리보다 순한 맛을 가지고 있습니다. 완성된 요리를 밥 위에 얹고 바삭한 땅콩과 신선한 허브를 뿌려 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질과 뼈를 제거한 닭다리살 1kg
- 태국산 코코넛 밀크 1캔(400g)
- 마사만 커리 페이스트 1/4컵 (또는 레드 커리 페이스트와 설탕 1큰술)
- 생선 소스 2티스푼
- 다진 껍질 벗긴 생강 2작은술
- 곱게 간 라임 껍질과 즙, 그리고 라임 조각을 곁들여 드세요.
- 레몬그라스 1줄기
- 구운 땅콩 1/4컵 (서빙용으로 추가 준비)
- 작은 붉은 감자 450g, 반으로 자른 것
- 곁들여 먹을 흰쌀밥
- 곁들여 먹을 신선한 고수 잎을 잘게 다져 냅니다.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 6~8쿼트 용량의 슬로우 쿠커에 물 0.5컵과 코코넛 밀크를 넣고 섞으세요. 마스맨 커리 페이스트피시 소스, 생강, 라임 제스트를 준비합니다. 레몬그라스 줄기는 칼등이나 고기망치로 두드려 매듭을 짓습니다. 슬로우 쿠커에 레몬그라스, 땅콩, 감자를 넣습니다. 닭다리살을 위에 올리고 살짝 눌러 잠기도록 합니다. 뚜껑을 닫고 약불에서 7시간 동안 조리합니다.
- 슬로우쿠커 뚜껑을 열고 소스 표면에 뜬 기름을 약간 걷어냅니다. 라임즙을 넣고 소금으로 간을 합니다. 닭고기를 잘게 찢어줍니다. 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 5분간 그대로 둡니다. 레몬그라스는 건져내고 버립니다.
- 카레를 밥과 함께 내세요. 땅콩, 고수, 라임 조각을 얹어 드세요.
카테고리:
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