병아리콩을 넣은 닭고기 카레

투표 수: 1

음식 사진: 라이언 리베

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 600, 총 지방 32 G., 포화지방 G., 단백질 37 G., 탄수화물 41 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

병아리콩을 넣은 치킨 카레 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질과 뼈를 제거한 닭 허벅지살 550g을 4등분합니다.
병아리콩 통조림 2캔(각 560g) (국물은 버리지 마세요)
잘게 썬 것 4컵 양배추 샐러드
올리브 오일 5큰술
1.5 큰술 카레 가루
으깬 마늘 5쪽
신선한 고수 1컵 (장식용으로 추가 준비)
라임 1/2개의 즙
사과식초 1큰술
핫 캐리비안 소스 후추를 곁들여 드세요.
따뜻하게 데운 난 빵 두 장을 봉투 모양으로 접어서 준비합니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭다리살, 병아리콩, 흰 양배추, 라임 주스, 사과 식초, 핫소스, 난 빵, 마늘, 카레, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 닭고기에 소금과 후추로 간을 한 후 팬에 넣습니다. 약 8분간 가끔씩 저어주며 닭고기가 갈색으로 변할 때까지 익힙니다. 카레 가루와 다진 마늘의 절반을 넣고 약 1분간 가끔씩 저어주며 마늘이 살짝 부드러워질 때까지 익힙니다.

병아리콩과 소금물을 냄비에 넣고 저어준 후 끓입니다. 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 닭고기가 부드러워질 때까지 약 12분간 끓입니다.
닭고기가 익는 동안 남은 마늘, 고수, 올리브 오일 2큰술, 라임 주스, 식초를 미니 푸드 프로세서나 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 작은 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 고수 페이스트를 넣고 진한 녹색이 될 때까지 약 1분간 볶습니다. 페이스트를 그릇에 옮겨 담고 양배추 혼합물을 넣은 후 소금으로 간을 합니다.

닭고기 카레를 접시에 담고 그 위에 매운 고추와 고수 소스를 얹어 서빙하세요. 난 빵.

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