시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4

하와이 요리 "Loko Moko"- 자세한 요리법.

재료:

커틀릿

• 다진 소고기 700g
• 다진 양파 1/2컵
• 1/2컵 빵가루
• 소금 1큰술
• 갈은 후추 1큰술
• 우스터소스 1티스푼
• 가볍게 풀어놓은 달걀 1개
• 튀김용 기름

육수

• 버터 2큰술(30g)
• 밀가루 6큰술
• 쇠고기 육수 2컵
• 우스터소스 약간
• 소금과 갈은 후추

고명

• 뜨거운 밥
• 계란 프라이 4개씩 양면으로.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

다진 소고기, 계란, 우스터셔 소스, 양파, 빵가루, 쌀

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 커틀릿의 경우: 다진 고기, 양파, 빵가루, 소금, 후추, 우스터소스, 달걀을 섞습니다. 4개의 패티 모양으로 만듭니다. 팬에 굽거나 오븐 그릴에서 원하는 익힘 정도로 굽습니다. 팬에 남은 기름은 따라 버리고 소스에 사용할 수 있도록 따로 보관합니다.
2단계
• 그레이비 소스 재료: 버터와 패티 기름을 냄비에 넣고 가열합니다. 밀가루를 넣고 덩어리 없이 매끄러워질 때까지 잘 섞습니다. 소고기 육수를 조금씩 부어가며 계속 저어줍니다. 우스터소스와 소금, 후추로 간을 합니다. 걸쭉해지고 밀가루 냄새가 사라질 때까지 끓입니다.
  
  음식 프레젠테이션: 뜨거운 밥 위에 돈까스를 올리고, 그 위에 오믈렛을 얹은 다음 소스를 부어주세요.

투표 수: 19