키마 마타르는 다진 송아지 고기와 소고기에 완두콩과 향신료를 넣어 만든 인도 요리입니다.
투표 수: 4
시간: 35분
복잡성: 평균
인분: 4 - 6
복잡성: 평균
인분: 4 - 6
키마 마타르는 다진 송아지 고기와 소고기에 완두콩과 향신료를 넣어 만든 인도 요리입니다. 자세한 레시피를 소개합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불보다 센 불로 달군 논스틱 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣어 가끔씩 저어가며 5분간 볶습니다. 송아지고기와 소고기를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후, 고기가 더 이상 분홍색이 아니게 될 때까지 저어가며 볶습니다.
마늘, 토마토, 생강, 가람 마살라, 고추를 넣고 5분간 저어가며 볶습니다. 완두콩을 넣고 중불에서 가끔씩 저어가며 10분 더 익혀 재료들의 맛이 어우러지도록 합니다.
레몬즙과 고수를 넣고 간을 맞춘 후, 필요에 따라 더 넣어주세요. 그릇에 옮겨 담고 따뜻한 로티나 또띠아와 함께 드시거나, 납작한 빵 가운데에 키마를 넣고 부리토처럼 말아서 드셔도 좋습니다.
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