사워크라우트를 넣고 끓인 돼지갈비찜
투표 수: 4
시간: 2시간 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
양배추 절임을 넣고 끓인 돼지갈비찜 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 돼지갈비 1대 (개별 갈빗대로 자른 것)
- 중간 크기 흰 감자 6개를 4등분한 것
- 450그램 사워크라우트
- 식물성 기름 또는 올리브유 2큰술
- 소금과 갈은 후추
- 중간 크기 양파 1개, 다진 것
- 화이트 와인 1/2컵 (선택 사항, 물이나 육수로 대체 가능)
- 장식용 파슬리 가지
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불보다 센 불에 프라이팬을 올리고 식용유를 두르세요.
이 요리는 오븐에서 160~180°C로 같은 시간 동안 조리할 수도 있습니다.
갈비에 소금과 후추로 간을 합니다. 갈비대를 고기 부분이 아래로 가도록 오븐용 팬에 한 겹으로 놓고 노릇하게 굽습니다. 접시에 옮겨 담습니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶으면서 갈비에서 나온 갈색 조각들을 긁어냅니다. 감자를 넣습니다. - 갈비를 다시 오븐용 팬에 넣고 사워크라우트를 얹습니다. 와인을 부어주세요. 뚜껑을 덮고 불을 줄여 2~3시간 동안 갈비가 부드러워질 때까지 끓입니다.
요리 도중 음식이 너무 건조해지면 닭고기 육수나 물을 조금 넣어주세요.
파슬리 줄기를 곁들여 드세요.
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