사그 - 시금치와 토마토를 넣어 만든 인도 요리
투표 수: 2
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
시금치를 납작빵, 콩, 요거트렐리시와 함께 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 시금치 1.4kg을 가로로 아주 얇게 채 썰어주세요.
- 잘 익은 토마토 1개, 껍질을 벗기고 (끓는 물에 15초간 담갔다가 껍질을 벗기세요) 잘게 다진 것 (110g)
- 아주 잘게 다진 매운 생고추 1~2개
- 땅콩버터 1/4컵
- 중간 크기 양파 2개, 껍질을 벗기고 아주 잘게 다진 것
- 마늘 3쪽, 껍질을 벗기고 아주 잘게 다진 것
- 소금 1티스푼 또는 기호에 따라
- 가람 마살라 향신료 믹스 1티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 크고 넓은 냄비에 기름을 두르고 중불보다 센 불에 올려주세요. 기름이 뜨거워지면 고추, 양파, 마늘을 넣고 양파가 갈색이 될 때까지 볶아주세요. 토마토를 넣고 2분간 더 볶다가 시금치와 소금을 넣어주세요.
냄비 뚜껑을 덮고 시금치가 시들해질 때까지 익힙니다. 저어준 후 불을 중불로 줄이고 다시 뚜껑을 덮어 25분간 익힙니다. 뚜껑을 열고 준비한 혼합물을 넣습니다. 가람 마살라 그리고 저어주세요. 뚜껑을 열고 5~6분 더 익혀 바닥에 눌어붙은 액체가 거의 다 증발할 때까지 끓입니다. 필요에 따라 이때 불을 세게 하세요.
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