시간: 8시간 20분
복잡성: 평균
인분: 4

하와이안 풀드 포크 샌드위치 - 자세한 레시피.

재료:

샌드위치

• 돼지 어깨살 1.6kg
• 데리야끼 양념 1팩(450ml)(간장, 와인, 식초가 들어간 즉석 양념)
• 햄버거 빵 8개
• 후추가루 1티스푼
• 닭고기 육수 1/2컵
• 갈색 설탕 1/2컵
• 간장 1/4컵
• 1큰술 칠리 소스
• 파인애플 주스 1캔 (180ml)
• 다진 양파 1개
• 다진 당근 2개
• 파프리카 1큰술

하와이안 소스

• 카놀라유 2큰술
• 다진 생강 1큰술
• 다진 마늘 2작은술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

돼지고기, 햄버거 빵, 양파, 마늘, 생강 뿌리, 당근, 간장, 갈색 설탕, 파프리카

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준비:

1단계
• 작은 그릇에 티리아키 소스, 파프리카 가루, 후추를 넣고 섞습니다. 돼지고기에 이 혼합물을 골고루 발라줍니다.
  
  그릇에 넣고 섞으세요 닭고기 육수갈색 설탕, 간장, 고추장, 파인애플 주스.
2단계
• 다진 양파와 당근을 5리터 멀티쿠커에 넣으세요. 그 위에 돼지고기를 올리고 파인애플 주스 혼합물의 절반을 부어주세요.
  
  남은 양념은 하와이안 소스에 사용할 것이므로 따로 보관하세요. 슬로우 쿠커 뚜껑을 닫고 가장 약한 불로 7~8시간 동안 조리합니다. 고기가 쉽게 부스러질 정도가 되면 완성입니다.
3단계
• 슬로우쿠커에서 고기를 꺼내 도마로 옮깁니다. 포크 두 개를 사용하여 고기를 조심스럽게 찢어줍니다.
4단계
• 돼지고기를 빵에 넣어 하와이안 소스를 뿌리거나 찍어 먹으세요. 남은 돼지고기는 중국식 만두를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 파인애플이 들어간 하와이안 피자.
  
  이 요리에는 리슬링 와인이 잘 어울립니다.
  
  하와이안 소스: 중간 크기의 냄비에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 마늘과 생강을 넣고 부드러워질 때까지 약 2분간 볶습니다. 남은 파인애플 혼합물을 넣고 끓인 후 불을 줄여 10분간 끓입니다.

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