슬로우 쿠커 풀드 포크 샌드위치

투표 수: 1

시간: 7시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 750, 총 지방 43 G., 포화지방 13 G., 단백질 45 G., 탄수화물 42 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 134 밀리그램, 나트륨 1289 밀리그램, 설탕 4 G.

이 맛있고 육즙 가득한 샌드위치는 뼈를 발라낸 돼지 어깨살을 회향, 로즈마리, 월계수 잎, 마늘, 엑스트라 버진 올리브 오일과 함께 슬로우 쿠커에 몇 시간 동안 푹 끓여 만듭니다. 풍부하고 진한 풍미에 고기는 입에서 살살 녹습니다. 포크로 돼지 어깨살을 찢어 빵 위에 올리고 치즈, 신선한 루꼴라, 이탈리아 전통 절임 채소인 자르디니에라를 곁들입니다. 남은 육즙은 컵에 담아 식탁에 올려 찍어 먹을 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

뼈를 제거한 돼지 어깨살 900g을 4조각으로 자른 것
펜넬 씨앗 1큰술 (굵게 갈은 것)
로즈마리 작은 가지 1개
월계수 잎 1개 (가급적이면 신선한 것)
다진 마늘 4쪽
엑스트라 버진 올리브 오일 5큰술
이탈리아 또는 프랑스 빵 큰 덩어리 1개
얇게 썬 프로볼로네 치즈 8조각 (약 110g)
잘게 썬 자르디니에라 1컵 + 뿌릴 소금물 약간
얇게 썬 페퍼론치니 통조림 8개
가는 루꼴라 2컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지 어깨살, 돼지고기, 프로볼로네 치즈, 정원사, 페페론치노 고추, 회향 씨앗, 월계수 잎, 로즈마리, 루꼴라

레시피에 따라 요리를 조리하기:

돼지고기에 소금과 후추를 넉넉히 뿌리고 회향씨를 문질러 주세요. 6~8쿼트 크기의 슬로우 쿠커에 옮겨 담고 로즈마리, 월계수잎, 마늘, 올리브 오일을 넣어주세요.
뚜껑을 덮고 약한 불에서 고기가 부분적으로 갈색으로 변하고 부드러워질 때까지 7시간 동안 익힙니다.

집게나 큰 포크 두 개를 사용하여 돼지고기를 잘게 찢습니다. 지방, 로즈마리, 월계수 잎은 버립니다. 찢은 고기에 소스를 넣고 버무린 후 소금과 후추로 간을 합니다.
빵을 가로로 4등분하고, 각 조각을 양쪽으로 반씩 자릅니다. 원한다면 빵을 토스트합니다. 빵 아랫부분에 치즈를 바르고 고기를 올린 후, 육즙은 슬로우쿠커에 남겨둡니다. 샌드위치 위에 자르디니에라를 얹고 육즙을 살짝 뿌린 다음, 페퍼론치니와 루꼴라를 얹습니다.
슬로우쿠커에 남은 육즙을 계량컵에 걸러낸 후, 작은 컵에 담아 샌드위치와 함께 곁들여 찍어 먹을 수 있도록 제공하세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 멀티쿠커 / 패스트푸드 / 샌드위치 / 전채 요리 / 샌드위치 / 고기 전채 요리

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