시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

푸드 네트워크 키친의 가장 인기 있는 레시피 중 하나인 토르티야 수프는 남은 닭고기를 이용해 만들 수 있으며, 아도보 소스에 절인 치폴레 고추, 신선한 고수, 그리고 레몬즙을 약간 넣어 더욱 산뜻한 맛을 낼 수 있습니다.

재료:

• 익힌 닭고기를 잘게 찢은 것 1컵
• 옥수수 알갱이 1컵 (신선 또는 냉동(해동))
• 식물성 기름 2큰술
• 중간 크기 양파 1개, 다진 것
• 마늘 2쪽, 얇게 썬 것
• 아도보 소스에 절인 으깬 치폴레 고추 1개
• 고춧가루 1큰술
• 굵은 소금 2티스푼
• 무염 닭고기 육수 6컵
• 잘 익은 토마토 1개, 다진 것
• 고수 잎 1/2컵
• 갓 짜낸 라임즙 1/4컵 (라임 2개 분량)
• 약 12개가 조각으로 부서졌습니다. 토르티야 칩,
  레시피 옥수수 가루 토르티야
• 라임 조각 (선택 사항)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭, 옥수수, 토마토, 토르티야, 양파, 마늘, 아도보 소스에 절인 치폴레 고추, 칠리 시즈닝, 라임 주스, 고수, 라임

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준비:

1단계
• 중간 크기의 냄비에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 양파, 마늘, 고추를 넣고 볶습니다. 고춧가루 그리고 소금을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶으세요.
  
  닭육수를 붓고 끓인 후, 불을 약간 줄이고 뚜껑을 열어둔 채로 10분간 끓입니다. 옥수수를 넣고 5분 더 익힙니다.
2단계
• 냄비를 불에서 내리고 토마토, 닭고기, 고수, 라임즙을 넣으세요. 따뜻하게 데운 그릇 4개에 콘칩을 나눠 담고 수프를 부은 다음, 취향에 따라 라임 조각을 곁들여 내세요.
  
  노하우: 작은 라임에서 즙을 한 방울도 남김없이 짜내려면, 라임을 반으로 자르기 전에 전자레인지에 몇 초간 돌린 다음 손바닥으로 굴려 과육을 구성하는 즙 주머니를 부수세요.
  
  닭고기 수프에 칠리 스튜처럼 직접 만든 토르티야를 곁들인 스튜를 넣으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.

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