채식주의자용 토르티야

투표 수: 2

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

채식주의자용 토르티야 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

중간 크기 감자 6개, 깍둑썰기
작은 양파 2개, 굵게 다진 것
소금 1/2 티스푼에 1/2 티스푼을 더하세요.
해바라기유 2큰술 + 2큰술
다진 올리브 1/2컵
계란 7개
우유 1/4컵
곁들임 방법: 토마토 샐러드와 함께 드세요 (레시피 참조) 토마토 샐러드)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 우유, 감자, 양파, 올리브, 토마토

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 그릇에 감자, 양파, 소금 1/2 티스푼을 넣고 손으로 잘 섞어주세요.

넓은 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 달굽니다. 감자와 양파를 넣고 뚜껑을 덮은 채 약불에서 5분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 불을 세게 하여 5분 더 볶아 노릇하게 익힙니다. 불에서 내리고 여분의 기름을 제거합니다.
한편, 중간 크기의 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣으세요. 남은 소금과 우유를 넣고 거품이 날 때까지 세게 휘젓습니다. 올리브, 감자, 양파를 달걀에 넣고 잘 섞어주세요.

프라이팬을 씻어서 다시 불 위에 올려놓으세요.

남은 식용유 2큰술을 팬에 두르고 센 불로 달군 후, 준비한 반죽을 팬에 붓고 잘 저어주면서 또띠아가 부풀어 오르도록 합니다. 노릇노릇해질 때까지 가끔씩 저어주며 튀기고, 계란이 익으면 불을 줄여 또띠아가 완전히 익을 때까지 볶습니다. 몇 분 후, 다시 불을 세게 하여 또띠아를 바삭하게 구워줍니다.

다 익으면 팬 위에 큰 접시를 얹고 또띠아를 뒤집어 접시 위에 올려놓으세요. 또띠아를 다시 팬에 넣고 다른 면도 노릇노릇해질 때까지 구워주세요.

카테고리:

레시피 / 채식 요리 / 메인 코스 / 계란과 유제품 / 감자 요리 / 감자 그라탕과 캐서롤 / 스페인 요리

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