시간: 20분
복잡성: 쉽게
수량: 15개

브루스케타를 만드는 방법은 무수히 많지만, 이 전통적인 이탈리아 전채 요리는 특별히 주목할 만합니다. 루콜라의 은은한 쓴맛과 고급 올리브 오일을 바른 바삭한 바게트가 완벽한 맛과 식감의 균형을 이룹니다. 이 전채 요리는 오랫동안 사랑받을 만한 모든 요소를 ​​갖추고 있습니다. 리코타 치즈에 상큼함을 더하고 싶다면 레몬 껍질 1개를 갈아 넣고 몇 시간 냉장 보관해 보세요. 코스 요리 사이에 브루스케타를 곁들여 입맛을 돋우세요.

재료:

• 약 15조각 바게트1cm 두께로 대각선으로 자른 것.
• 리코타 치즈 1컵
• 루꼴라 잎 15장
• 프로슈토 또는 기타 염장 햄 110g
• 무화과를 4등분으로 자른 것
• 올리브유, 윤활용

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

바게트, 무화과, 리코타 치즈, 건조 숙성 햄, 프로슈토, 루꼴라

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준비:

1단계
• 그릴이나 그릴 팬을 중불로 예열하세요. 베이킹 시트에 빵을 올리고 양면에 올리브 오일을 바르세요. 빵이 노릇하게 구워질 때까지 (한쪽 면당 2~3분) 굽습니다.
2단계
• 식빵 한 조각에 리코타 치즈 1~2큰술을 골고루 펴 바릅니다. 그 위에 루꼴라 잎을 살짝 눌러줍니다. 프로슈토 한 조각과 무화과 한 조각을 올리고 올리브 오일을 뿌려 완성합니다.
  
  
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