머스터드 글레이즈를 곁들인 오븐 구이 콜리플라워
투표 수: 1
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
맛있고 독창적인 콜리플라워 요리법을 찾고 계신다면, 이 레시피가 당신을 깜짝 놀라게 할 거예요. 콜리플라워를 송이로 잘라 오븐에 굽다가, 거의 다 익었을 때 디종 머스터드, 대추 시럽, 발사믹 식초를 섞은 소스를 발라줍니다. 이 소스는 오븐에서 구워지면서 달콤새콤한 윤기를 더해줍니다. 콜리플라워 본연의 풍미가 독특하고 특별한 맛으로 변모하는 거죠. 어떤 고기 요리에도 잘 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 신선한 파슬리를 뿌려서 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 콜리플라워 1개
- 디종 머스터드 1큰술
- 대추 시럽 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 콜리플라워 1개를 큰 송이로 자릅니다. 호일을 깐 베이킹 시트에 콜리플라워 조각들을 올리고 올리브 오일 2큰술, 소금, 후추를 넣고 버무립니다. 230°C로 예열된 오븐에서 중간에 한 번 뒤집어가며 콜리플라워 송이가 노릇하게 익고 부드러워질 때까지 25~30분간 굽습니다.
- 디종 머스터드 1큰술, 대추 시럽 1큰술, 발사믹 식초 1작은술을 섞습니다. 이 혼합물을 콜리플라워에 뿌리고 버무린 후, 콜리플라워에 윤기가 날 때까지 10분간 더 굽습니다. 마지막으로 다진 파슬리를 뿌립니다.
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