구운 콜리플라워, 방울양배추, 그리고 예루살렘 아티초크
투표 수: 3
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
오븐에 구운 콜리플라워, 방울양배추, 예루살렘 아티초크는 어떤 고기 요리에도 잘 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 잘게 썬 채소에 식용유를 뿌리고 소금으로 간을 합니다. 아삭해질 때까지 오븐에 구우면 채소 본연의 맛이 살아납니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 콜리플라워 1개, 작은 송이로 잘라주세요
- 방울양배추 2컵 (반으로 자른 것)
- 예루살렘 아티초크 220g, 껍질을 벗기고 2.5cm 크기로 깍둑썰기.
- 다진 쪽파 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
- 큰 볼에 모든 채소를 넣고 올리브 오일을 뿌린 후 소금으로 간을 충분히 합니다. 베이킹 시트에 채소를 겹치지 않게, 하지만 서로 가깝게 펼쳐 놓습니다. 필요한 경우 베이킹 시트 두 장을 사용합니다.
- 예열된 오븐에 채소를 넣으세요. 15분 후, 채소를 뒤집어 모든 면이 노릇하게 익도록 하고, 오븐 팬을 돌려 골고루 익도록 하세요. 15분 후, 이 과정을 반복하세요.
- 야채를 15~20분 더 구워주세요. 노릇노릇해지고 팝콘처럼 고소한 냄새가 날 때까지 구우면 됩니다. 몇 조각 집어 맛을 보고 익었는지 확인하세요. 바삭하지 않으면 몇 분 더 구워주세요. 필요에 따라 소금으로 간을 합니다. 접시에 옮겨 담고 다진 쪽파를 뿌려 바로 드세요.
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