예루살렘 아티초크를 곁들인 구운 콜리플라워


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예루살렘 아티초크를 곁들인 구운 콜리플라워 요리법
음식 사진: 카나 오카다

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시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 185, 총 지방 8 G., 포화지방 1 G., 단백질 5 G., 탄수화물 28 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 184 밀리그램, 설탕 14 G.


구운 콜리플라워와 예루살렘 아티초크를 커민과 카옌 페퍼로 맛을 낸 사이드 디쉬 레시피입니다.



이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:


  • 콜리플라워 1개, 송이로 나누어져 있음
  • 예루살렘 아티초크 500g, 껍질을 벗기고 2.5cm 크기로 깍둑썰기
  • 볶아서 갈은 커민 1큰술
  • 1/2 티스푼 카옌 페퍼
  • 잘게 다진 차이브뿌리기 위해
  • 올리브유
  • 소금



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레시피에 따라 요리를 조리하기:


  1. 오븐을 켜고 190°C로 예열하세요.
  2. 큰 그릇에 콜리플라워와 예루살렘 아티초크를 올리브 오일과 소금으로 버무립니다.

  3. 작은 그릇에 커민과 카옌페퍼를 넣고 섞은 후 채소에 넣어 골고루 섞어주세요.
  4. 야채를 베이킹 시트에 한 겹으로 펼쳐 놓으세요. 오븐에 넣고 40~50분 동안 부드러워질 때까지 구우세요. 모든 면이 골고루 갈색이 되도록 중간에 한 번 뒤집어 주세요.
  5. 야채를 접시에 옮겨 담고 다진 쪽파를 뿌립니다. 구운 콜리플라워와 예루살렘 아티초크를 따뜻하게 드세요.





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