적양파를 곁들인 절인 콜리플라워
투표 수: 2
시간: 25분
복잡성: 쉽게
수량: 1리터
복잡성: 쉽게
수량: 1리터
적양파를 곁들인 절인 콜리플라워 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 작은 콜리플라워 1/2개를 작은 송이로 나눠줍니다.
- 작은 적양파 1개를 0.5cm 두께의 고리 모양으로 썰어주세요.
- 마늘 1쪽, 얇게 슬라이스
- 레드 와인 식초 3/4컵
- 5% 식용 식초 3/4컵 (권장) 자연스러운)
- 설탕 2큰술
- 굵은 소금
- 고수 씨앗 1티스푼
- 레몬 껍질을 넓게 한 줄로 잘라서
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 물을 끓입니다. 콜리플라워를 넣고 반쯤 익을 때까지 약 2분간 데칩니다. 물기를 빼고 찬물에 헹궈 식힙니다. 콜리플라워, 양파, 마늘을 1쿼트(약 1리터) 크기의 유리병에 담습니다.
- 소금물을 준비합니다. 작은 냄비에 와인 식초, 일반 식초, 물 3/4컵, 설탕, 소금 1.5티스푼, 고수 씨앗, 레몬 제스트를 넣고 끓입니다.
- 뜨거운 소금물을 야채가 담긴 병에 붓고 완전히 식히세요. 뚜껑을 닫고 하룻밤 동안 냉장 보관하세요. 냉장고에서 최대 1주일까지 보관할 수 있습니다.
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