맥주캔에 구운 콜리플라워와 블루치즈 딥
투표 수: 1
시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
야외에서 그릴 요리를 할 때는 언제나 최소한의 노력과 시간으로 맛있는 음식을 만들고 싶죠. 예를 들어, 콜리플라워 한 통을 통째로 굽는 것이 송이로 잘라 굽는 것보다 훨씬 간편합니다. 골고루 익히려면 콜리플라워를 맥주캔 위에 올려놓으세요. 구운 콜리플라워에 버터와 양념을 바르면 마늘, 훈제 향, 홉 향이 어우러진 맛있는 콜리플라워가 완성됩니다. 고기 요리의 훌륭한 사이드 메뉴이거나 소스에 찍어 먹기에도 좋습니다.
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레시피:
그릴을 중불로 예열하세요.
캔맥주의 4분의 1을 따라 버립니다. 콜리플라워 아랫부분을 다듬어 캔에 딱 맞게 꽂되, 송이들이 서로 붙어 있도록 합니다. 콜리플라워 전체 표면에 녹인 버터를 바르고 소금으로 간을 합니다. 그릴 석쇠에 알루미늄 호일을 두 겹으로 깔고, 그 위에 맥주 캔을 올린 후 콜리플라워를 얹습니다.
그릴 뚜껑을 덮고 콜리플라워가 바삭하면서도 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 콜리플라워를 캔에서 꺼내 녹인 버터, 핫소스, 다진 마늘을 섞은 양념을 발라줍니다. 콜리플라워를 다시 캔에 넣고 10~15분 더 굽습니다. 허브 버터를 다시 바르고 소금으로 간을 합니다.
함께 제공하세요 블루치즈 딥.
카테고리:
레시피 / 그릴, 바비큐 / 구운 채소와 과일 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 야채 전채요리 / 양배추 요리 / 양배추 전채요리 / 콜리플라워 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피
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