시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4

오븐 트레이 하나에 모든 재료를 넣고 저녁 식사를 완성하면 설거지도 훨씬 간편해집니다. 닭다리살은 풍미가 좋고 육즙이 풍부해서 이 레시피에 딱 맞습니다. 사이드 메뉴로는 케토 다이어트에 적합한 콜리플라워를 추천합니다. 콜리플라워를 네 조각으로 잘라 치즈, 사워크림, 그리고 튀긴 베이컨 조각을 넣어 구우면 마치 전통적인 구운 감자처럼 맛있으면서도 다이어트를 포기할 필요가 없습니다.

재료:

• 껍질과 뼈가 붙은 닭다리 4개 (각각 약 140g)
• 올리브 오일 2큰술
• 타임 4줄기
• 파프리카 가루 1/4 티스푼
• 작은 콜리플라워 1개 (약 450g)
• 녹여서 식힌 무염 버터 4큰술
• 익히지 않은 무설탕 베이컨 2조각
• 체다 치즈 4조각
• 사워크림 1/4컵
• 잘게 다진 쪽파 2작은술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭다리살, 콜리플라워, 체다 치즈, 백리향, 파프리카, 크림, 베이컨

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준비:

1단계
• 오븐을 230°C로 예열하세요.
2단계
• 중간 크기의 볼에 닭다리살, 올리브 오일, 타임, 소금 1/2 티스푼, ​​freshly ground black pepper 1/4 티스푼, ​​파프리카 가루를 넣고 골고루 섞어줍니다. 30분 동안 재워둡니다.
3단계
• 필요하다면 콜리플라워의 잎을 제거한 다음, 안쪽 줄기는 그대로 둔 채 4등분으로 자르세요. 이렇게 하면 꽃송이가 떨어지는 것을 방지할 수 있습니다.
4단계
• 닭다리살을 껍질 쪽이 위로 오도록 베이킹 시트 한쪽에 간격을 두고 놓습니다. 남은 양념을 닭고기 위에 부어줍니다. 콜리플라워는 자른 면이 아래로 오도록 베이킹 시트 다른 쪽에 놓습니다. 각 콜리플라워 조각에 녹인 버터를 바르고 소금 1/2 티스푼을 골고루 뿌립니다.
5단계
• 베이컨을 베이킹 시트 가장자리에 놓고 바삭해질 때까지 15~17분간 굽습니다. 구운 베이컨을 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담습니다.
6단계
• 베이킹 시트를 오븐에 다시 넣고 닭고기가 완전히 익을 때까지, 즉 뼈에서 떨어진 허벅지 가장 두꺼운 부분에 즉석 온도계를 꽂아 74°C(165°F)가 될 때까지 25~30분 더 굽습니다. 콜리플라워는 살짝 갈색이 될 때까지 구워야 합니다. 베이컨이 만질 수 있을 정도로 식으면 굵게 다집니다.
7단계
• 오븐에서 팬을 꺼내기 전에 콜리플라워 조각 위에 체다 치즈 한 장씩 조심스럽게 올리고 다시 오븐에 넣어 약 1분간 녹입니다.
8단계
• 완성된 요리에는 콜리플라워 한 개당 사워크림 1큰술을 뿌리고, 잘게 부순 베이컨과 차이브를 얹어주세요.

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