팝팝 소스를 곁들인 간편한 구운 콜리플라워
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 166, 총 지방 14 G., 포화지방 2 G., 단백질 3 G., 탄수화물 10 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 6 밀리그램, 나트륨 390 밀리그램, 설탕 5 G.
칼로리 166, 총 지방 14 G., 포화지방 2 G., 단백질 3 G., 탄수화물 10 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 6 밀리그램, 나트륨 390 밀리그램, 설탕 5 G.
사실 콜리플라워는 그릴이나 오븐 어디에 구워도 상관없어요. 맛을 좌우하는 가장 중요한 요소는 바로 소스니까요! 마요네즈, 칠리소스, 꿀로 만든 이 소스는 은은하면서도 달콤매콤한 맛이 일품이며, 담백한 콜리플라워와 환상적인 조화를 이룹니다. 구운 콜리플라워를 소스에 버무려 전채 요리나 사이드 메뉴로 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
콜리플라워
- 올리브유를 기름칠하는 데 사용
- 줄기를 다듬은 콜리플라워 2개
- 매콤한 헝가리식 파리카, 뿌려 먹는 용도
소스
- 마요네즈 0.5컵
- 태국식 칠리 소스 1/4컵
- 꿀 1큰술
- 스리라차 소스 1큰술
- 다진 파 2개
- 레몬즙을 뿌릴 레몬 조각
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐이나 간접 열 방식의 그릴을 200°C로 예열하세요.
- 콜리플라워:
콜리플라워에 기름을 살짝 발라줍니다. 오븐에 구울 경우, 송이로 잘라 베이킹 시트에 종이호일이나 코팅지를 깔고 그 위에 올려놓습니다. 소금, 후추, 파프리카 가루(사용하는 경우)를 뿌려줍니다. - 콜리플라워를 줄기 부분이 아래로 향하게 하여 간접 열에 놓고, 포크로 찔렀을 때 부드러워지고 노릇하게 구워질 때까지 약 40분간 굽습니다. 오븐에서 20~25분간 더 구워 노릇하게 만듭니다.
- 한편, 소스를 준비하세요.:
중간 크기의 그릇에 마요네즈, 칠리 소스, 꿀, 스리라차 소스를 넣고 섞어주세요. 맛을 보고 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. - 콜리플라워를 큰 송이로 잘라 큰 볼에 담습니다. 소스를 부어 골고루 버무립니다. 접시에 옮겨 담고, 송송 썬 파를 뿌린 후 레몬즙을 살짝 뿌려 따뜻하게 또는 차갑게 드세요.
카테고리:
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