닭고기와 소시지, 양파, 세이지를 한 팬에 담아 구웠습니다.
투표 수: 4
시간: 1시간 15분 (절임 시간 별도)
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
이 요리는 많은 사람들에게 대접하기에 안성맞춤입니다. 손님들을 감동시키려면 닭고기와 소시지를 세이지 잎을 깔고 오븐 팬 하나에 구워 보세요. 닭 한 마리를 10조각으로 잘라 사용하거나, 닭다리살만 사용해도 좋습니다. 닭고기는 레몬즙과 올리브 오일을 섞은 허브 양념에 재운 후, 양념과 함께 오븐 팬에 올리고 주변에 소시지를 얹어 구워줍니다. 소시지는 굽는 동안 팬에 고인 육즙을 흡수하며 더욱 맛있어집니다. 어떤 소시지든 취향에 따라 사용하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 닭 한 마리(무게 2kg)를 10조각으로 자른 것
- 소시지 12개
- 큰 양파 1개 또는 작은 양파 2개
- 올리브 오일 0.5컵 (엑스트라 버진 아님)
- 영국식 머스타드 2작은술
- 말린 세이지 1큰술
- 우스터소스 1큰술
- 레몬 1개
- 다진 신선한 세이지 잎 2큰술
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭, 쿠파티(튀긴 소시지), 양파, 세이지
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 양파 껍질을 벗기고 8등분합니다. 지퍼백에 양파, 올리브 오일, 머스터드, 말린 세이지, 후추(기호에 따라), 우스터소스를 넣습니다. 레몬을 반으로 잘라 즙을 짜 넣고, 반으로 자른 레몬 조각도 8등분하여 나머지 재료와 함께 넣습니다. 모든 재료(특히 머스터드)를 골고루 섞은 후 닭고기를 넣습니다. 냉장고에서 하룻밤 또는 최대 2일 동안 재워둡니다.
- 오븐을 220°C로 예열하세요. 양념에 재워둔 닭고기를 실온에 두세요.
- 닭고기를 껍질 쪽이 위로 오도록 베이킹 시트에 올리고, 양념장을 골고루 발라줍니다. 소시지를 닭고기 주변에 보기 좋게 배열하고, 신선한 세이지 잎을 뿌린 후 오븐에 넣어 1시간 15분간 굽습니다. 소시지가 골고루 노릇하게 익도록 중간에 한 번 뒤집어 주세요.
- 닭고기와 소시지를 큰 접시에 담아 내놓으세요.
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