최고의 도넛과 도넛 레시피

초콜릿 글레이즈를 듬뿍 바르거나 설탕과 계피 가루를 뿌린 도넛은 언제나 당신의 하루를 밝게 해줄 거예요. 저희 셰프들이 준비한 이 가볍고 달콤한 간식을 위한 레시피를 소개합니다.

커피 글레이즈를 얹은 초콜릿 도넛

초콜릿과 커피는 그야말로 환상의 궁합입니다. 몰리가 이 맛있는 아침 페이스트리에 두 가지를 조합한 것도 당연한 일이죠.

레시피: 커피 글레이즈를 얹은 초콜릿 도넛

누텔라 도넛

이 달콤한 간식은 정말 최고예요. 단 한 시간 만에 세 가지 간단한 재료로 집에서 도넛을 만들 수 있고, 심지어 튀길 필요도 없어요! 초콜릿 헤이즐넛 스프레드를 반죽에 섞고 위에 발라 풍미를 더했답니다.

레시피: 재료 3가지로 만드는 누텔라 도넛

클래식 잼 도넛

갓 튀긴 따끈따끈한 수제 도넛? 정말 좋죠! 게다가 이 레시피는 네 가지 종류의 필링과 크림을 활용할 수 있답니다.

레시피: 클래식 잼 도넛

최고의 전통 도넛

저희는 이 도넛을 완벽하게 만들기 위해 많은 시간을 투자했습니다. 과도한 지방 없이 부드럽고 가벼운 식감을 원했고, 마침내 그 목표를 달성했습니다! 클래식한 각진 모서리는 기분 좋은 식감을 더하고 달콤한 글레이즈를 잘 유지시켜 줍니다. 버터밀크와 사워크림의 조합은 풍부하고 기분 좋은 풍미를 선사합니다. 하지만 반죽의 비밀 재료는 바로 식물성 기름입니다. 놀랍게도, 이 기름은 도넛을 무겁게 하지 않고 오히려 더 부드럽고 촉촉하게 만들어 줍니다.

레시피: 최고의 도넛

애플 사이다 도넛

사과 소스, 사과 사이다, 그리고 애플파이 향신료를 사용하여 가을 농산물 직판장에서 파는 도넛처럼 맛있고 단백질이 풍부한 간식을 만들었습니다. 부드럽고 스펀지 같은 식감으로 그 자체로도 맛있지만, 풍미 가득한 토핑을 얹으면 더욱 맛있습니다.

레시피: 프로틴 애플 도넛

블러드 오렌지, 루바브, 블루베리 글레이즈를 얹은 오븐 구이 도넛

이 간단한 구운 도넛에 어울리는 세 가지 과일 글레이즈(블러드 오렌지, 루바브, 블루베리) 중에서 골라보세요. 마음에 드는 것을 고르거나 세 가지 모두 만들어 보세요!

레시피: 오븐에 구운 도넛에 오렌지, 대황, 블루베리 글레이즈를 얹었습니다.

호박 도넛이 오븐에서 구워지고 있어요

발레리는 시나몬 설탕 도넛에 가을 분위기를 더하기 위해 반죽에 통조림 호박 퓨레와 호박 파이 향신료 두 티스푼을 넣습니다.

레시피: 호박 도넛이 오븐에서 구워지고 있어요

파인애플 도넛

이 도넛은 클래식 도넛에 귀여운 변형을 더한 것으로, 만들기도 쉽고 서빙하기도 간편합니다. 각각의 도넛은 가볍고 바삭하며, 진한 캐러멜라이즈드 파인애플이 토핑으로 올라가 있습니다.

레시피: 파인애플 업사이드 다운 도넛

소금 도넛

베이글이 달콤하면서도 짭짤할 수 있을까요? 확실한 건, 베이글에 얹는 마늘, 양파, 씨앗 토핑이 도넛에도 완벽하게 어울린다는 점입니다. 반죽은 전날 밤에 만들어 두고, 도넛을 재빨리 튀겨내면 특별한 아침 식사가 완성됩니다.

레시피: 양귀비씨와 참깨를 얹은 도넛

폴란드 도넛

폴란드식 도넛(파츠키)은 잼을 듬뿍 넣고 달콤한 글레이즈를 얹으며, 풍부하고 고소한 반죽에는 달걀과 노른자가 모두 들어갑니다. 폴란드에서는 보통 사순절 전 목요일(참회의 목요일)에 만들어 먹지만, 미국 내 폴란드계 지역에서는 참회의 화요일에 도넛을 즐깁니다. 원래는 사순절 전에 달걀, 버터, 라드를 소진하기 위한 음식이었지만, 나중에 전통으로 자리 잡았습니다. 폴란드식 도넛은 일반적으로 라드에 튀기지만, 미국에서는 구하기 쉬운 식물성 기름을 사용합니다. 어떤 기름을 사용하든, 이 달콤하고 풍부한 간식으로 사순절을 시작하면 한 해 동안 행운과 행복이 온다고 합니다.

레시피: 폴란드 도넛

효모를 넣지 않은 사과 도넛

수제 사과 소스를 반죽에 넣으면 도넛이 촉촉하게 유지됩니다. 사과주 글레이즈에 담갔다가 시나몬 설탕을 뿌려주세요.

레시피: 효모를 넣지 않은 사과 도넛

구운 코코넛 아몬드 도넛

건강한 간식을 원한다면 도넛을 튀기는 대신 오븐에 구워 보세요. 구운 코코넛과 얇게 썬 아몬드를 넣으면 고소한 풍미와 바삭한 식감을 더할 수 있습니다.

레시피: 구운 코코넛 아몬드 도넛

딸기 시럽을 곁들인 아메리칸 도넛 홀

계피 설탕을 뿌린 이 반죽 공은 딸기잼과 엘더플라워 리큐어로 만든 시럽에 찍어 먹으면 훨씬 더 맛있습니다.

레시피: 딸기 시럽을 곁들인 아메리칸 도넛 홀

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도넛 티라미수

집에 도넛이 많이 있나요? 마스카르포네 치즈와 커피 리큐어를 넣어 티라미수로 만들어 보세요. 전통 이탈리아 디저트를 간편하게 즐길 수 있는 버전입니다.

레시피: 도넛 티라미수

미국식 도넛

겉은 바삭하고 속은 폭신한 이 가벼운 도넛은 애플파이 향신료로 맛을 냈으며 가을 파티에서 단연 인기 만점일 것입니다.

레시피: 미국식 도넛

바나나와 초콜릿 칩이 들어간 미니 도넛

바나나와 초콜릿 칩이 들어간 미니 도넛은 완벽한 점심 간식입니다.

레시피: 바나나와 초콜릿 칩이 들어간 미니 도넛

시나몬 도넛

설탕, 계피, 육두구로 장식된 이 네모난 도넛은 아침 커피와 함께 즐기기 좋은 디저트입니다.

레시피: 시나몬 도넛

생일 도넛

겉은 바삭하고 속은 케이크 같은 이 도넛은 크림을 듬뿍 얹으면 더욱 맛있습니다. 도넛 반죽은 하루 전에 만들어 밀폐용기에 보관하세요. 크림도 미리 만들어 냉장 보관했다가 실온에 꺼내 믹서로 부드러워질 때까지 휘저어 주세요. 도넛 위에 크림을 얹고 장식하면 바로 드실 수 있습니다. 따로 자를 필요도 없어요.

레시피: 생일 도넛