애플 도넛 브레드 푸딩

투표 수: 1

시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 614, 총 지방 40 G., 포화지방 18 G., 단백질 7 G., 탄수화물 60 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 114 밀리그램, 나트륨 297 밀리그램, 설탕 42 G.

이 디저트 브레드 푸딩은 사과 사이다에 적신 도넛으로 만들었습니다. 도넛의 풍부한 과일 향은 오렌지 주스, 새콤한 크랜베리, 그리고 고소한 피칸 토핑과 완벽한 조화를 이룹니다. 따뜻하게 데워서 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

사과 도넛, 향신료 도넛 또는 일반 도넛 8개를 가로로 반으로 자릅니다.
말린 크랜베리 2/3컵
오렌지 주스 2컵
무염 버터 8큰술
다진 피칸 1큰술
밀가루 1큰술
굵은 소금 0.5티스푼
레몬 껍질 1개 분량 + 레몬즙 2큰술
진한 갈색 설탕 1/3컵 + 2큰술
과립 설탕 1/3컵
큰 달걀 노른자 2개
호박 파이 향신료 믹스 0.5티스푼
바닐라 추출물 1/4 티스푼
생크림 1컵
바닐라 아이스크림 4컵 (곁들임용)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 도넛, 피칸, 레몬 제스트, 오렌지 주스, 크림, 말린 크랜베리, 호박 파이 향신료

레시피에 따라 요리를 조리하기:

도넛을 자른 면이 위로 오도록 베이킹 시트에 올려놓으세요. 오븐을 175°C(350°F)로 예열하고, 예열하는 동안 도넛이 담긴 베이킹 시트를 오븐 안에 넣으세요. 약 10분간 굽다가 한 번 뒤집어 주세요. 양쪽 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 5분 더 구워주세요. 베이킹 시트를 꺼내고 오븐을 계속 예열하세요.
한편, 작은 냄비에 크랜베리와 오렌지 주스 1/2컵을 넣고 중불에서 끓이다가 크랜베리가 통통해질 때까지 10~15분간 끓입니다(주스는 증발해야 합니다). 따로 덜어둡니다.

버터 7큰술을 깍둑썰기합니다. 큰 볼에 피칸, 밀가루, 소금, 레몬 제스트, 갈색 설탕 2작은술, 그리고 깍둑썰기한 버터를 넣고 손가락이나 페이스트리 블렌더를 이용해 부스러기처럼 될 때까지 섞습니다. 굽기 전까지 냉장 보관합니다.
다른 큰 볼에 설탕과 달걀 노른자를 넣고 부드럽고 연한 노란색이 될 때까지 휘젓습니다. 호박 파이 향신료, 바닐라 추출물, 그리고 남은 갈색 설탕 1/3컵을 넣고 모든 재료가 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다.
생크림을 조금씩 넣으면서 계속 휘젓다가 레몬즙과 남은 오렌지 주스 1컵을 넣습니다. 마지막으로 졸인 크랜베리와 오렌지 주스를 조금씩 넣어줍니다.
8x8인치 베이킹 접시의 바닥과 옆면에 남은 버터 1큰술을 발라줍니다. 도넛을 큰 조각으로 부수어 접시에 담습니다. 크림 혼합물의 절반을 도넛 위에 붓고 크랜베리가 골고루 퍼지도록 합니다. 도넛과 크랜베리를 크림에 꾹꾹 눌러준 후 10분간 스며들게 합니다. 남은 크림을 위에 뿌립니다. 냉장고에서 토핑을 꺼내 도넛 위에 골고루 뿌려줍니다.
겉면이 노릇노릇해지고 가장자리가 보글보글 끓어오를 때까지 35~40분간 굽습니다. 15분간 그대로 두었다가 따뜻한 빵 푸딩에 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 드세요.

카테고리:

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