파인애플 업사이드 다운 도넛

투표 수: 1

시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
수량: 18개

클래식 도넛을 먹음직스러운 파인애플 슬라이스와 마라스키노 체리로 장식한 개별 케이크로 변신시켜 보세요. 일반 도넛과는 달리, 이 도넛은 오븐에서 구워냅니다. 따라서 각 칸 중앙에 튜브가 있는 특수 팬이 필요합니다. 팬 바닥에 버터와 황설탕을 섞어 바르면 구운 후 맛있는 캐러멜 글레이즈로 변합니다. 그 위에 파인애플을 올리고 반죽을 부어주세요. 완성된 도넛을 파인애플 부분이 위로 오도록 뒤집고 각 칸에 체리를 하나씩 꽂아주세요. 맛있고 근사하면서도 아주 간단한 디저트입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

600g짜리 통조림 파인애플 링 1캔에서 주스 1티스푼만 따로 따라내고 나머지는 사용하지 않습니다.
버터 165g
갈색 설탕 1컵
밀가루 1과 3/4컵
설탕 1컵
베이킹파우더 1티스푼
굵은 소금 3/4 티스푼
탄산음료 0.5티스푼
신맛이 나는 우유 또는 케피어 0.5컵
식물성 기름 1/4컵
바닐라 추출물 0.5티스푼
큰 달걀 1개
꼭지를 제거한 마라스키노 체리 18개
특수 장비: 코팅 처리된 금속 도넛 팬, 큰 사이즈의 페이스트리 백

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 파인애플, 버터, 설탕, 갈색 설탕, 고급 밀가루, 신맛이 나는 우유, 케피르, 바닐라 추출물, 계란, 칵테일 체리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요.

파인애플 링을 옆면을 따라 조심스럽게 반으로 잘라 얇게 슬라이스합니다.
작은 냄비에 버터를 녹인 후 불을 끄고 갈색 설탕을 넣어 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 금속 도넛 팬의 각 칸에 설탕 혼합물을 1큰술씩 넣고 파인애플 조각을 얹어 꾹꾹 눌러줍니다.

중간 크기의 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다를 넣고 휘젓습니다. 다른 볼에 버터밀크, 식물성 기름, 바닐라 추출물, 달걀, 캔에 남은 파인애플 시럽, 물 1/4컵을 넣고 섞습니다. 액체 혼합물을 마른 재료 혼합물에 넣고 매끄러워질 때까지 반죽합니다. 반죽을 큰 짤주머니나 지퍼백에 옮겨 담고 모서리를 2cm 정도 잘라 구멍을 냅니다. 도넛 틀에 반죽을 거의 가득 채워 넣습니다.
반죽이 담긴 팬을 테두리가 있는 베이킹 시트 위에 올려놓고, 도넛 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 10분간 굽습니다. 도넛을 팬에서 5분간 식힌 후, 오프셋 스패튤라를 사용하여 꺼내어 식힘망에 옮깁니다. 각 도넛 위에 체리를 하나씩 올리고, 남은 반죽으로 같은 과정을 두 번 더 반복합니다.

카테고리:

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