도넛으로 만든 브레드 푸딩
투표 수: 1
시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
도넛을 너무 많이 튀겨서 계속 남는다면, 그걸로 새로운 디저트를 만들어 보세요. 바로 럼 소스를 곁들인 맛있는 브레드 푸딩입니다. 만드는 방법은 아주 간단하고 맛도 환상적이에요. 도넛 조각에 건포도를 섞은 다음, 계란과 크림을 섞은 반죽을 얹어 구우면 커스터드처럼 부드러워집니다. 도넛이 반죽에 흠뻑 젖으면서 케이크처럼 부드럽고 폭신한 푸딩이 완성됩니다. 버터, 슈가파우더, 다크 럼으로 만든 향긋한 럼 소스를 완성된 브레드 푸딩 위에 듬뿍 뿌려 스며들게 한 후 드시면 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
빵 푸딩
- 무염 버터 110g
- 설탕 1컵
- 큰 달걀 5개, 가볍게 풀어주세요
- 생크림 2컵
- 계피가루 1.5티스푼
- 바닐라 추출물 1큰술
- 건포도 0.5컵
- 16 도넛
럼 소스
- 무염 버터 60g
- 분말 설탕 220g
- 다크 럼, 기호에 따라
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요.
- 푸드 프로세서에 버터와 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 짧게 여러 번 작동시킵니다. 계란, 생크림, 계피, 바닐라를 넣고 섞어줍니다.
- 22x32cm 크기의 베이킹 팬에 기름을 살짝 바릅니다. 도넛을 2.5cm 크기로 잘라 팬에 고르게 펼쳐 놓습니다. 건포도를 뿌립니다. 계란물을 도넛 위에 붓고 5~10분간 그대로 둡니다. 이 시간 동안 도넛을 계란물에 살짝 담가 골고루 코팅되도록 합니다.
- 호일로 덮고 35~40분간 굽습니다. 호일을 제거하고 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 10분 더 굽습니다. 도넛 브레드 푸딩은 프로스팅이 굳었지만 약간 부드러운 상태일 때 완성됩니다.
- 럼 소스를 준비하세요:
냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹인 후 불에서 내립니다. 녹인 버터에 슈가파우더를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 기호에 따라 럼주를 넣습니다. 소스를 브레드 푸딩 위에 부어 소스가 흡수될 때까지 그대로 둡니다.
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