시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 40개

수제 사워크림 쿠키는 차나 커피와 함께 즐기기 좋은 맛있고 예쁜 간식입니다. 만들기도 간단하고 빠르며, 한 번에 많이 만들 수 있어요. 먼저 쿠키 반죽을 링 모양으로 구운 다음, 포도잼, 슈가파우더, 레몬즙을 섞어 만든 글레이즈에 윗면을 담그고 초콜릿 스프링클을 뿌려주세요. 글레이즈가 굳으면 맛있게 드세요.

재료:

매력적인 여자

• 고급 밀가루 2.5컵 + 작업용 여분
• 베이킹파우더 2작은술
• 강판에 간 육두구 0.5작은술
• 고운 소금 1/4 티스푼
• 실온 상태의 버터 10큰술
• 큰 달걀 2개
• 사워크림 1/4컵
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 설탕 3/4컵
• 레몬 1개의 껍질을 곱게 갈아서 사용

잿물

• 가루 설탕 2컵 1/4컵
• 갓 짜낸 레몬즙 1/3컵
• 포도잼 2큰술
• 장식용 초콜릿 스프링클

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고급 밀가루, 포도잼, 레몬 주스, 육두구, 계란, 크림

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준비:

1단계
• 오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 175°C(350°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.
2단계
• 중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹파우더, 너트메그, 소금을 넣고 휘젓습니다.
  
  큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계란을 하나씩 넣어가며 휘핑한 후, 사워크림, 바닐라 추출물, 레몬 제스트를 넣고 섞습니다. 밀가루 혼합물을 버터 혼합물에 넣고 고무 주걱으로 살살 섞어줍니다.
3단계
• 준비된 베이킹 시트 중 하나에 반죽 한 큰술을 평평하게 떠서 올린 다음, 약 15분 동안 냉장 보관하여 단단하게 굳힙니다.
4단계
• 밀가루를 살짝 묻힌 손으로 반죽을 각각 14cm 길이의 끈 모양으로 만듭니다. 양 끝을 묶어 지름 5cm의 고리를 만듭니다. 준비된 베이킹 시트에 고리들을 약 2.5cm 간격으로 놓습니다.
5단계
• 베이킹 시트 두 장에 쿠키 반죽을 가득 채우세요 (각 시트에는 약 14개의 쿠키 링이 들어갑니다). 쿠키가 부풀어 오르고 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 10~12분간 굽고, 중간에 시트를 돌려주세요. 구운 쿠키는 식힘망으로 옮겨 식히세요. 베이킹 시트도 완전히 식힌 후 남은 쿠키를 구우세요.
6단계
• 잿물중간 크기의 볼에 슈가파우더, 레몬즙, 포도잼, 물 1/3컵을 넣고 잘 섞어주세요. 쿠키의 둥근 윗부분을 글레이즈에 담갔다가 여분의 글레이즈가 볼에 다시 떨어지도록 해주세요. 쿠키를 다시 식힘망에 올려놓으세요. 글레이즈가 마르기 전에 초콜릿 스프링클로 바로 장식해주세요. 글레이즈가 굳을 때까지 약 30분 정도 그대로 두세요. 실온에서 밀폐용기에 담아 3일 동안 보관하세요..

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