시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 12

오븐에 햄을 구우면 팬 바닥에 육즙과 기름이 남습니다. 흔히 간과되는 이 부분은 풍미가 응축된 훌륭한 소스로, 메인 요리나 사이드 메뉴에 곁들일 수 있습니다. 육즙을 버리지 말고, 밀가루와 버터를 넣고 우유를 약간 넣어 걸쭉하게 만드세요. 만약 햄이 없다면 베이컨 기름을 이용해 소스를 만들어 보세요. 빵에 듬뿍 뿌려 맛있게 즐기시면 됩니다!

재료:

• 햄을 구울 때 나오는 육즙
• 버터 110g
• 고급 밀가루 0.5컵 또는 기호에 따라
• 우유 4~6컵
• 빵, 서빙용

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

우유, 밀가루

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준비:

1단계
• 굽던 오븐용 팬에 넣습니다. 햄버터를 넣거나 (또는 ​​녹인 베이컨 기름을 사용하세요).
2단계
• 버터가 녹으면 밀가루 1/4컵을 넣고 거품기로 저어줍니다. 부드러운 반죽이 될 때까지 밀가루를 계속 넣으면서 끊임없이 저어주세요. 루를 중불에서 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 약 3분간 볶습니다.
3단계
• 우유를 넣고 덩어리가 지지 않도록 계속 저어주세요. 걸쭉해질 때까지 끓인 후 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 빵과 함께 드세요!

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