햄 스테이크와 밥, 아스파라거스 샐러드

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/4
칼로리 649, 총 지방 29 G., 포화지방 9 G., 단백질 41 G., 탄수화물 54 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 104 밀리그램, 나트륨 2622 밀리그램, 설탕 - G.

자연산 햄 스테이크, 즉 햄 족발을 버터에 갈색 설탕을 약간 넣고 팬에 구워 겉은 은은하게 캐러멜화되어 짭짤한 햄의 풍미를 더욱 살려줍니다. 곁들임으로는 익힌 흰쌀밥과 아스파라거스를 레몬 드레싱에 버무린 샐러드를 준비하세요. 사워크림과 차이브 소스를 함께 내놓으면 더욱 맛있습니다. 이 간단한 저녁 메뉴는 하루 일과를 마친 후 즐기기에 안성맞춤입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

마요네즈 1/3컵
사워크림 1/3컵
잘게 다진 신선한 차이브 1/4컵
알갱이가 있는 겨자 1큰술
긴 쌀알 백미 1컵
아스파라거스 2묶음을 2.5cm 길이로 자르고 끝부분을 다듬습니다.
레몬 1개의 즙과 레몬 조각을 곁들여 드세요.
무염 버터 1큰술
햄 스테이크 4개, 각 170g.
연한 갈색 설탕 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 마요네즈, 크림, 차이브, 통곡물 겨자, 장립종 쌀, 아스파라거스, 레몬, 버터, 햄, 갈색 설탕

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릇에 마요네즈, 사워크림, 차이브, 머스터드를 넣고 섞으세요.
냄비에 물을 끓입니다. 쌀, 소금 1/2 티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 불을 약하게 줄여 쌀이 거의 익을 때까지 약 15분간 끓입니다. 아스파라거스를 넣고 쌀과 아스파라거스가 완전히 익을 때까지 약 3분 더 익힙니다. 물기를 빼고 찬물에 헹궈 여분의 물기를 부드럽게 제거합니다. 쌀과 아스파라거스를 큰 그릇에 옮겨 담고 레몬즙과 차이브 소스 절반을 넣고 잘 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다.

넓은 프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 녹입니다. 햄 스테이크를 넣고 필요에 따라 겹쳐 놓으며, 가끔씩 뒤집어가며 노릇하게 익을 때까지 약 5분간 굽습니다. 햄 위에 황설탕을 뿌리고 설탕이 녹을 때까지 자주 뒤집어가며 굽습니다. 기호에 따라 후추로 간을 합니다. 밥 샐러드, 남은 차이브 드레싱, 레몬 조각과 함께 곁들여 드세요.

카테고리:

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