치즈를 듬뿍 넣은 매시드 포테이토에 그레이비 소스를 곁들임

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 587, 총 지방 44 G., 포화지방 26 G., 단백질 16 G., 탄수화물 35 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 122 밀리그램, 나트륨 757 밀리그램, 설탕 4 G.

"이 매시드 포테이토는 정말 치즈가 듬뿍 들어간답니다! 치즈를 최대한 많이 넣었어요."라고 몰리 예는 말합니다. 그녀는 또한 명절용 매시드 포테이토에 베이컨 기름을 이용해 그레이비를 만들어 곁들이는 것을 추천합니다. 베이컨 기름은 고기를 튀기거나 구울 때 나온 것입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

축제용 퓨레

껍질을 벗기고 큼직하게 썬 감자 1kg
무염 버터 6큰술
생크림 3/4컵, 필요에 따라 더 추가
사워크림 0.5컵
강판에 간 스위스 치즈 220g
축제용 그레이비

육수

베이컨이나 고기를 튀기고 나온 기름 3큰술
밀가루 3큰술
다진 신선한 타임 1티스푼
약간 짭짤한 소고기 육수 1.5컵
우스터소스 1티스푼

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 으깬 감자, 크림, 스위스 치즈, 크림, 백리향

레시피에 따라 요리를 조리하기:

냄비에 감자를 넣고 물을 부은 후 소금으로 간을 합니다. 중불에서 끓여 감자가 부드러워질 때까지 약 10분간 익힙니다. 물기를 빼줍니다.
같은 냄비에 버터, 생크림, 소금 1.5티스푼을 넣고 약한 불에서 녹입니다. 뜨거운 감자를 으깨서 냄비에 넣습니다. 사워크림을 넣고 잘 섞어줍니다.

치즈를 한 줌 크게 넣고 녹을 때까지 저어준 다음, 치즈를 한 줌 더 넣으세요. 만약 퓌레가 너무 걸쭉해서 치즈를 다 넣기 전에 섞기가 어렵다면 크림을 몇 큰술 더 넣으세요. 소금과 후추로 간을 맞추세요. 소스를 위에 얹어 서빙하세요.
육수:

작은 냄비에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 밀가루가 살짝 갈색이 될 때까지 1~2분간 저으면서 익힙니다. 타임을 넣습니다.
쇠고기 육수를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 중불에서 끓이다가 우스터소스를 넣습니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 4~5분간 끓입니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

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