클래식 터키 그레이비
투표 수: 1
시간: 15분
복잡성: 쉽게
복잡성: 쉽게
정통 터키 그레이비 - 자세한 레시피.
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레시피:
팬에 남은 칠면조 기름을 별도의 그릇에 따라냅니다. 팬에 뜨거운 닭고기 육수를 약간 붓고 주걱으로 팬 바닥에 눌어붙은 갈색 고기 조각들을 긁어냅니다. 그런 다음 기름을 그릇에 따라냅니다. 기름이 표면에 굳을 때까지 냉동실에 넣어두거나 (요리용 용기를 사용하여 기름을 걷어낼 수 있습니다).
냄비에 기름 1/2컵과 밀가루 1/2컵을 넣고 중불에서 노릇하게 갈색이 될 때까지 4분간 저어가며 볶습니다. 그런 다음 뜨거운 닭육수 8컵을 천천히 부으면서 계속 저어줍니다. 끓어오르면 불을 줄입니다.
볼에서 기름을 제거하고 남은 기름을 소스에 넣으세요. 걸쭉해질 때까지 10분 더 저으면서 끓이세요. 소금과 후추로 간을 하세요. 원한다면 소스를 체에 걸러주세요.
비슷한 재료를 사용한 레시피: 밀가루
카테고리:
레시피 / 축제 음식 / 소스 / 그레이비 / 푸드 네트워크 - 레시피
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