시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

스크램블 에그, 미트로프, 아니면 아침으로 짭짤한 빵과 커피만 먹든, 이 남미식 그레이비는 어떤 음식에도 완벽하게 어울립니다. 갈아 넣은 안두이 소시지, 커피, 그리고 향신료가 풍부하고 감칠맛 나는 풍미를 더하고, 크림은 적당한 농도로 걸쭉하게 만들어줍니다.

재료:

• 버터 4큰술
• 잘게 다진 양파 0.5컵
• 다진 마늘 1쪽
• 1큰술 앤두이 소시지1cm 크기로 잘라주세요.
• 밀가루 5큰술
• 닭고기 육수 1컵
• 0.5컵 분량의 드립 커피
• 파프리카 1큰술
• 갈은 검은 후추 1티스푼
• 카옌페퍼 0.5티스푼
• 크림 1/4컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

다진 소시지, 크림, 커피, 파프리카, 후추, 갈은 카옌페퍼, 고기 소스

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준비:

1단계
• 냄비에 버터를 두르고 중불에서 녹입니다. 양파와 마늘을 넣고 3분간 볶습니다. 소시지를 넣고 5분간 익힙니다. 밀가루를 넣고 루를 만듭니다. 루가 진하게 캐러멜화되고 고소해질 때까지 5분간 계속 저으면서 익힙니다.
2단계
• 육수와 커피를 넣고 저어줍니다. 파프리카, 후추, 카옌페퍼를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 15분간 가끔씩 저어가며 끓입니다. 크림을 넣고 소금으로 간을 맞춥니다.

투표 수: 1

레시피 작성자 - 아만다 프라이탁은 ​​미국인 셰프이자 레스토랑 오너이며, 요리 TV 프로그램의 스타입니다.