매콤한 망고 과카몰리
투표 수: 9
시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 3큰술
복잡성: 쉽게
수량: 3큰술
레시피 패스트푸드 소스매운 할라피뇨 고추, 망고, 아보카도, 라임 주스, 고수, 히카마로 만든 과카몰리입니다. 나초 칩과 함께 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 식물성 기름 1큰술
- 세라노 고추 또는 할라피뇨 고추 1~2개
- 망고 1개, 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 깍둑썰기합니다.
- 다진 신선한 고수 1큰술
- 라임 1/2개의 즙
- 다진 적양파 3큰술
- 굵은 소금과 갓 갈은 후추
- 아보카도 3개를 반으로 잘라 씨를 제거하고 과육을 파냅니다.
- 잘게 썬 히카마 1/2컵
- 나초, 콘칩 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불보다 센 불로 달군 작은 프라이팬에 식용유를 두르고 고추를 넣어 모든 면이 5분씩, 껍질이 부풀어 오를 때까지 튀깁니다. 식힌 후 꼭지를 제거하고 씨를 빼고 과육을 잘게 다집니다.
- 그릇에 다진 고추와 망고, 고수, 라임즙, 적양파를 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 별도의 그릇에 과육을 으깨세요. 아보카도고추 혼합물과 히카마를 넣고 잘 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 과카몰리를 콘칩과 함께 드세요.
카테고리:
레시피 / 소스 / 딥스 / / 멕시코 요리 / 마르셀라 바야돌리드
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