블루치즈 드레싱을 곁들인 시저 샐러드
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
이 가볍고 싱그러운 샐러드의 주재료는 듬뿍 들어간 로메인 상추와 바삭한 크루통입니다. 풍미는 블루치즈 드레싱에 갈은 파마산 치즈, 레몬즙, 머스터드, 앤초비를 섞어 만듭니다. 모든 재료를 큰 볼에 넣고 잘 섞은 후, 크루통이 눅눅해지기 전에 바로 드세요. 드레싱은 모든 재료를 믹서기에 넣고 갈아서 만듭니다. 레시피에 적힌 양보다 드레싱이 더 많이 만들어질 거예요. 샐러드를 두 배로 만들거나, 남은 드레싱은 생채소나 크래커를 찍어 먹는 소스로 활용해도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 흰색 샌드위치 빵 6조각을 깍둑썰기한 것
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 블루치즈 드레싱 1컵 (레시피는 아래 참조)
- 강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
- 잘게 다진 멸치 필레 2개
- 레몬 반 개의 즙
- 디종 머스터드 2티스푼
- 로메인 상추 속대 3개, 굵게 다진 것
- 샐러드에 뿌려 먹을 수 있도록 잘게 부순 블루 치즈
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 빵에 올리브 오일을 두르고 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 프라이팬을 중불로 달굽니다. 빵 조각을 넣고 가끔씩 저어가며 모든 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 7분간 굽습니다. 따로 꺼내어 살짝 식힙니다.
- 큰 볼에 드레싱, 파마산 치즈, 앤초비, 레몬즙, 머스터드를 넣고 섞습니다. 로메인 상추와 크루통을 넣고 잘 버무린 후 후추로 간을 합니다. 마지막으로 블루 치즈를 뿌려 마무리합니다.
블루치즈 드레싱
믹서기에 잘게 부순 블루치즈와 사워크림 각각 1/2컵, 버터밀크 1/3컵, 다진 마늘 1쪽, 화이트 와인 식초 1큰술을 넣고 갈아줍니다. 그릇에 옮겨 담고 블루치즈 1/4컵, 우스터소스 또는 핫소스 2~3방울, 잘게 다진 파슬리 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
출구: 약 2큰술
카테고리:
레시피 / 소스를 곁들인 스낵 / 샐러드 / 잎채소 샐러드 / 샐러드와 빵 / 소스 / 푸드 네트워크 - 레시피
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