시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

신선한 토마토, 오이, 양상추를 비네그레트 드레싱에 버무린 전통적인 여름 샐러드에 향긋한 구운 소시지와 감자 크로켓을 곁들이면 훨씬 더 든든하고 맛있어집니다. 매콤한 맛을 더하고 싶다면 절인 페퍼론치니와 오이 피클을 추가해 보세요. 이 샐러드는 꽤 포만감이 있어 한 끼 식사로도 충분합니다. 든든한 간식이나 가벼운 저녁 식사로도 제격입니다. 시판 냉동 크로켓을 사용하면 몇 분 만에 완성할 수 있습니다.

재료:

• 340그램 감자 크로켓
• 셀러리 소금 0.5작은술 + 기호에 따라 더 추가
• 사과식초 2큰술
• 노란 겨자 1큰술 + 기호에 따라 더 추가
• 식물성 기름 1/4컵
• 양상추 1개, 채 썬 것
• 오이 1개, 껍질을 벗기고 4등분하여 얇게 썬 것
• 방울토마토 1.5컵 (반으로 자른 것)
• 절인 페퍼론치니 고추 12개 (꼭지를 제거하고 얇게 썬 것 4개, 통째로 8개)
• 소시지 4개
• 작은 양파 반 개를 깍둑썰기한 것
• 달콤한 피클렐리시 (곁들임용)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

감자, 소시지, 페페론치노 고추, 방울토마토, 오이, 양상추, 셀러리 소금

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준비:

1단계
• 한편, 큰 볼에 식초와 겨자를 넣고 섞습니다. 식용유 3큰술을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 양상추, 오이, 토마토, 다진 피망을 넣고 셀러리 소금을 취향에 따라 뿌립니다. 재료가 골고루 섞이도록 버무립니다. 감자 크로켓에 셀러리 소금 0.5작은술을 뿌립니다.
2단계
• 소시지를 세로로 3/4 정도 칼집을 내고 책처럼 펼쳐주세요. 큰 프라이팬에 남은 식용유 1큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 소시지를 칼집 낸 면이 아래로 가도록 넣고 2~3분간 노릇하게 익힙니다. 뒤집어서 반대쪽도 2분 정도 익혀주세요.
3단계
• 샐러드를 접시에 나누어 담고 소시지를 얹습니다. 소시지에 머스터드를 뿌리고 양파를 얹은 다음 렐리시를 얹습니다. 크로켓과 통 페퍼론치니를 곁들여 내놓습니다.

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