소시지와 케일을 넣은 핫도그

투표 수: 3

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8

소시지와 케일을 넣은 핫도그 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

브라트부르스트 소시지 8개
8 핫도그 빵
식물성 기름 2큰술
붉은 양파 350g을 0.5cm 두께의 링 모양으로 썰어주세요.
실온 상태의 버터 3큰술(45g)
케일 150g
핫 브라운 또는 디종 머스타드 제출용

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 100°C로 예열하세요. 전기 프라이팬에 기름을 두르고 약불로 가열하세요. 양파를 넣고 소금과 후추로 간을 하세요.

양파 주변에 소시지를 놓고 양파 아랫면이 살짝 갈색이 될 때까지 3~4분간 볶습니다. 양파 링을 뒤집고 (파고가 부서져도 괜찮습니다), 소금과 후추로 간을 한 후, 다른 면도 갈색이 되고 살짝 바삭해질 때까지 4분간 볶습니다. 볶은 양파를 중간 크기의 그릇에 옮겨 담고 잠시 옆에 둡니다.
양파를 볶는 동안 소시지를 잘 살펴보고 자주 뒤집어주세요. 소시지의 모든 면이 진한 갈색이 되고, 중심부에 꽂은 육류 온도계가 70°C(160°F)를 가리킬 때까지 약 20분간 볶습니다.

소시지를 테두리가 있는 작은 베이킹 시트에 옮겨 담고 오븐에서 따뜻하게 유지하세요. 소시지를 굽는 동안 빵 안쪽에 버터를 바르세요.

팬에 양배추를 넣고 집게로 한두 번 뒤집어 소시지 기름이 골고루 묻도록 합니다. 소금을 살짝 뿌리고 양배추가 부드러워질 때까지 약 2분간 계속 뒤집어가며 볶습니다. 양파가 담긴 그릇에 옮겨 담습니다.
키친타월로 팬의 물기를 닦아냅니다. 버터를 바른 빵을 팬에 넣고 노릇하게 구워질 때까지 약 2분간 토스트합니다. 서빙하기 전에 빵에 머스터드를 바르고 소시지를 올린 후 양배추와 양파로 장식합니다.

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