시카고 검보 (소시지 포함)

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

소시지를 넣은 시카고 검보 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 돼지고기로 만든 450g의 달콤한 이탈리아식 소시지
올리브 오일 1큰술
다진 마늘 1쪽
양파 1개, 얇게 썬 것
껍질을 벗기고 채 썬 작은 녹색 피망 1개
작은 빨간 피망 1개, 껍질을 벗기고 채 썰어주세요.
훈제 파프리카 1작은술
고춧가루 약간
토마토 페이스트 1큰술
드라이 레드 와인 1/2컵
다진 토마토 통조림 1캔(400g) (토마토 주스 포함)
익힌 흰쌀밥 4컵
얇게 썬 신선한 바질 잎 2큰술
다진 신선한 파슬리 2큰술
1큰술 통조림 야채 자르디니에르 (이탈리아식 절인 채소)의 국물을 버리고 채소를 대충 썰어주세요.
숙성된 프로볼로네 치즈를 갈아서

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 쌀, 정원사, 프로볼로네 치즈, 쿠파티(튀긴 소시지), 단고추, 토마토, 적포도주, 고춧가루, 바질, 파프리카, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불로 달군 큰 프라이팬에 기름을 두르고, 나무숟가락으로 소시지를 부수면서 갈색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자를 이용해 소시지를 그릇에 옮겨 담습니다.

팬에 마늘, 양파, 피망, 고춧가루, 파프리카, 고추 플레이크를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 저어가며 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 페이스트가 캐러멜화되기 시작할 때까지 2~3분간 저어가며 볶습니다. 와인을 붓고 약 1분간 와인이 증발할 때까지 끓입니다. 토마토와 토마토 주스를 넣고 액체가 완전히 증발하고 소스가 걸쭉해질 때까지 6~8분간 끓입니다.
볶은 다진 고기를 야채에 넣고 밥, 바질, 파슬리도 함께 넣어주세요. 잘 데워주세요.

혼합물을 깊은 그릇 4개에 나누어 담습니다. 절인 채소를 얹고 갈아 놓은 프로볼로네 치즈를 뿌려 장식합니다. 검보를 즉시 서빙하세요.

카테고리:

레시피 / 수프 / 걸쭉한 수프와 스튜 / / 미국 요리 / 케이준 요리 / 제프 마우로

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