요리 레시피

대부분의 해산물처럼 가리비도 쉽게 과하게 익혀 질겨질 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 리 드럼몬드는 가리비를 메인 요리와 따로 살짝 익힌 후 즉시 옮겨 담습니다.

트랜스 지방, 인공 향료, 복잡한 성분표가 없는 감자칩을 찾고 계신다면, 가장 좋은 해결책은 직접 만드는 것입니다! 리 드럼몬드의 이 레시피를 따라 하면 완벽한 감자칩을 만들 수 있습니다...

이 레시피 제목에 "파티"라는 단어가 들어가 있으니, 이 미트볼은 다음 파티에서 가장 인기 있는 전채 요리가 될 거라고 확신하셔도 좋습니다. 70년대 사람들은 이미 그 사실을 잘 알고 있었으니까요...

소시지 롤을 굽기 전에 달걀 노른자를 바르고 파마산 치즈와 다진 판체타를 뿌려주세요. 이렇게 하면 전채 요리의 짭짤하고 풍미 있는 맛이 더욱 진해집니다.

이 섬세한 초콜릿 디핑 소스는 로맨틱한 둘만의 저녁 식사든 온 가족이 함께하는 축하 행사든, 발렌타인 데이 만찬의 완벽한 마무리입니다. 다크 코코아 파우더를 사용하여 만들었습니다.

진짜 소시지, 파마산 치즈, 시금치로 속을 채운 이 미니 핀휠 번은 집에서 열리는 파티의 전채 요리로 제격입니다. 시판용 반죽을 사용하면 쉽게 만들 수 있습니다.

스파게티는 이제 한물갔어요! 더 큰 사촌 격인 스파게토니가 인기를 끌고 있습니다. 스파게토니는 일반 스파게티보다 약간 두껍지만, 폭이 넓어 양념을 더 잘 흡수합니다.

룸피아는 중국식 에그롤의 필리핀 버전입니다. 가장 큰 차이점은 반죽에 있습니다. 룸피아 반죽은 가볍고 튀기면 잘 부스러집니다. 베트남식 스프링롤과 비슷하지만...

"세 남매였던 우리 가족에게 파스타는 가장 좋아하는 저녁 메뉴였는데, 특히 어머니께서 만들어 주시던 필리핀식 스파게티를 즐겨 먹었습니다. 오늘 저는 어린 시절의 추억을 떠올리며 이 파스타를 요리합니다..."

치킨 소파는 파스타, 미르푸아(다진 양파, 당근, 셀러리), 소시지 또는 햄, 닭고기, 무가당 연유를 넣어 전통적으로 만드는 인기 있는 수프입니다.

캐러멜과 커스터드로 만든 고급스러운 디저트인 캐러멜 푸딩(또는 스페인식 플랜)은 명절, 가족 모임, 파티에서 인기 있는 간식입니다. 부드럽고 크리미한 맛이 일품입니다.

"다른 노란 밥 요리법과는 달리, 필리핀(옛 스페인 식민지)의 이 레시피는 빠에야와 가장 비슷합니다. 저는 보통 자스민 쌀로 만들어요. 맛이 좀 다르긴 하지만요..."

수백 건의 별 다섯 개짜리 극찬 리뷰가 거짓말을 하지 않습니다. 레이첼 레이의 이 레시피는 정말 보물 같은 레시피입니다. 그녀는 닭고기를 포함한 태국식 볶음 요리에 곁들일 사테 ​​소스를 직접 만듭니다.

지아다 데 로렌티스의 레시피는 클래식한 옥수수 머핀에 피자 같은 풍미를 더합니다. 마늘과 말린 토마토가 달콤하면서도 매콤한 맛을 선사합니다. 서빙하기...

시판 빵도 집에서 만든 것처럼 맛있게 만들 수 있어요. 녹인 버터 약간, 신선한 로즈마리, 그리고 굵은 바다 소금만 있으면 풍미가 더해지죠. 아니, 그냥...

겨울 휴가는 사랑하는 사람들과 함께 집에서 만든 바삭하고 효모를 넣지 않은 버터밀크 빵으로 특별한 시간을 보내기에 완벽한 시기입니다. 리 드럼몬드는 무쇠 프라이팬에 빵을 굽고 윗면에 아이싱을 발라 마무리합니다.

거의 모든 비스킷 레시피는 아주 차가운 버터를 밀가루와 재빨리 섞어 녹기 시작할 때까지 기다리라고 되어 있습니다. 하지만 이 레시피는 기존의 규칙을 완전히 뒤집습니다! 가장 간단한 겹겹이 쌓은 비스킷 레시피를 소개합니다...

이 버터밀크 디너롤은 효모와 베이킹소다를 사용하여 만들어 놀랍도록 가볍고 폭신하며 부드러운 빵입니다. 버터밀크가 없으면 케피어로 대체하세요. 빵이 부드러워질 때까지 구우세요.

이 칠면조 모양 빵은 추수감사절이나 다른 가을 명절 식탁을 더욱 아름답게 장식할 것입니다. 이 빵은 구운 칠면조보다 손님들에게 더 큰 인상을 줄 것이 분명합니다.

트리샤 이어우드는 고구마 퓌레를 넣어 부드럽고 바삭한 비스킷을 만듭니다. 버터를 듬뿍 발라 달콤하고 풍미 가득한 이 비스킷은 트리샤가 추천하는 것처럼 미지근하게 드시면 더욱 맛있습니다.

말린 크랜베리가 들어간 이 특별한 빵은 오렌지의 상큼한 향이 가득하며, 만들기도 쉽고 남녀노소 누구나 좋아할 거예요. 이 레시피에는 오렌지 슬라이스뿐만 아니라 오렌지...

닭고기에 눅눅한 빵 속을 넣는 것을 좋아하지 않지만 탄수화물은 즐기고 싶은 분들을 위해, 이 레시피는 칠면조에 어울리는 빵 속의 모든 풍미를 담았습니다. 파이는 살짝 쪄서 완성합니다...

이 샐러드는 정말 풍미가 폭발적이에요! 새콤한 덜 익은 망고에 맛있는 필리핀 새우 페이스트, 코코넛 플레이크, 태국 고추를 넣었죠. 풍부한 맛과 완벽한 조화를 이룹니다...

이 팬케이크 하나하나에는 베이컨, 소시지, 계란, 치즈 등 아침 샌드위치에 들어가는 모든 재료가 듬뿍 들어 있습니다. 아침 식사로 드실 때는 핫소스, 케첩, 메이플 시럽을 뿌려 드시면 더욱 맛있습니다.

에그 베네딕트의 기원에 대해서는 여러 가지 상반된 이론이 있지만, 대부분은 19세기 후반 뉴욕시에서 발명되었다는 데 동의합니다. 반면 홀랜다이즈 소스는...

리 드럼몬드는 돼지고기 소시지 패티, 녹아내리는 체다 치즈, 달콤하게 캐러멜화된 양파, 그리고 계란 프라이를 넣어 온 가족이 좋아할 든든한 아침 식사인 베이글 버거를 만듭니다. 이 샌드위치는...

달콤한 더치 베이비 팬케이크는 한 팬에 모든 재료를 넣고 만들 수 있어 온 가족이 아침으로 먹기에 충분합니다. 반죽을 아주 뜨거운 팬에 붓기 때문에...

연휴의 들뜬 분위기에서 잠시 벗어나 캐모마일 차를 넣어 만든 맛있는 프렌치 토스트로 편안한 시간을 보내세요. 신선한 베리, 마스카르포네 치즈, 레몬 꿀을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.

평범한 시판 팬케이크에 페퍼민트 캔디 케인을 부숴 넣어 크리스마스 특별 간식으로 변신시켜 보세요. 팬케이크를 쌓아 올리고 바닐라 프로스팅을 바른 후 초콜릿 시럽을 뿌려 드시면 더욱 맛있습니다.

오븐을 이용해 일반 오트밀을 아침 식사로 즐겨보세요. 오트밀을 베이킹 접시에 담고 골고루 펴준 후 구우면 됩니다. 리 드럼몬드는 오트밀에 갈색 설탕을 뿌려 먹는 것을 좋아합니다.

트리샤 이어우드는 명절 저녁 식사 후 남은 파인애플과 바나나를 다음 날 아침 팬케이크 반죽에 넣어 허밍버드 케이크의 풍미를 더했습니다. 그녀는...

이 치즈 달걀 캐서롤의 비밀 재료는 바로 겨자잎입니다. 겨자잎은 산뜻하고 살짝 쌉싸름한 맛이 캐서롤의 크리미한 질감과 훌륭한 조화를 이룹니다. 겨자잎은 또한...

쌀쌀한 가을날 아침, 향긋한 호박 파이 맛 와플만큼 좋은 게 또 있을까요? 다진 견과류와 천연 메이플 시럽을 살짝 뿌려주면 완벽한 토핑이 완성됩니다.

계란 프라이 토핑이 올라간 이 미니 피자는 일요일 브런치에 제격입니다. 홈메이드 애호박 바질 페스토와 아몬드는 상큼한 풍미를 더하고, 훈제 재료는...

예열된 무쇠 팬에 녹인 버터는 이 빵에 먹음직스러운 황금빛 색깔과 바삭한 껍질을 선사하지만, 재료(그리고 조리 도구)를 충분히 차갑게 유지하는 것이 핵심입니다.

글레이즈드 베이컨은 한번 맛보면 멈출 수 없는 독특한 전채 요리입니다. 얇게 썬 베이컨에 메이플 시럽과 세이지, 카옌 페퍼를 발라 오븐에 구워냅니다.

단 세 가지 재료만으로 어른과 아이 모두가 좋아할 맛있고 단백질이 풍부한 요리를 만들 수 있습니다. 멕시칸 초리조 소시지를 양파와 함께 간단히 볶은 후...

속을 채운 피망에 진짜 게살, 만체고 치즈, 신선한 허브를 넣어 만들었으니, 이 애피타이저는 금세 사라질 거예요. 직접 만든 소스를 곁들이면 더욱 맛있답니다.

"저는 커피를 즐겨 마시는 편은 아니었어요."라고 제시카 머천트는 고백합니다. "하지만 어느 겨울 휴가 때 민트 화이트 초콜릿 모카를 마셔봤는데, 그 맛이 정말 잊히지 않더라고요. 그래서 저만의 레시피를 만들어 봤습니다..."

"저는 지금까지 여러 종류의 냉동 핫초콜릿을 만들어 봤지만, 특히 민트 초콜릿을 좋아하는 사람들 사이에서 이 알코올이 들어간 버전이 가장 인기가 많아요."라고 제시카 머천트는 말합니다. "저는..."

크리미하고 짭짤한 고르곤졸라 치즈는 지아다 데 로렌티스의 우아한 디저트 브루스케타에서 꿀과 환상적인 조화를 이룹니다. 브루스케타를 치즈와 함께 살짝 구워 고르곤졸라 치즈를 부드럽게 만든 후 꿀을 뿌려주세요.

완벽한 핫초콜릿은 슬로우쿠커에서 만들어 바로 서빙하는 방식으로, 음료가 서서히 걸쭉해지고 진해지는 과정을 거칩니다. 미니 마시멜로와 부순 초콜릿을 그릇에 담아...

단 5분과 5가지 재료만 있으면 맛있는 무알코올 칵테일 두 잔을 만들 수 있습니다. 진저에일보다는 진저비어를 사용하는 것이 좋습니다. 진저비어는 더 톡 쏘는 맛이 나거든요.

제프리 자카리안의 새우 브루스케타는 어떤 휴일, 파티, 뷔페에도 잘 어울리는 우아한 전채 요리입니다. 그는 데친 새우를 미뇨네트 소스에 곁들여 만드는데, 소스는...

지아다 데 로렌티스는 이번 여름 농산물 직판장에서 구할 수 있는 최고의 재료들을 사용하여 브루스케타를 만듭니다. 그녀는 어린 옥수수, 잘 익은 복숭아, 향긋한 바질, 그리고 신선하고 매콤한 고추를 조합합니다.

포카치아는 만들기 쉬운 이탈리아 빵으로, 올리브 오일과 바다 소금만으로도 충분히 맛을 낼 수 있습니다. 이번 레시피에서 발레리 버티넬리는 조금 더 색다른 시도를 해봤습니다...

무쇠 프라이팬에 구운 콘브레드는 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉한 것이 특징입니다. 특유의 바삭한 껍질을 만들기 위해 다마리스 필립스는 반죽을...

이 간편한 비스킷 레시피를 사용하면 반죽을 밀어서 동그랗게 자를 필요 없이, 전통적인 방식처럼 바삭하고 부드럽고 노릇노릇한 비스킷을 만들 수 있습니다. 반죽은...