효모를 넣지 않은 버터밀크 비스킷
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 369, 총 지방 14 G., 포화지방 8 G., 단백질 9 G., 탄수화물 50 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 33 밀리그램, 나트륨 893 밀리그램, 설탕 4 G.
칼로리 369, 총 지방 14 G., 포화지방 8 G., 단백질 9 G., 탄수화물 50 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 33 밀리그램, 나트륨 893 밀리그램, 설탕 4 G.
예열된 무쇠 팬에 녹인 버터는 이 빵에 먹음직스러운 황금빛 색깔과 바삭한 껍질을 선사하지만, 잘 차갑게 식힌 재료(와 조리 도구)가 이 빵을 부드럽고, 바삭하고, 정말 환상적인 맛으로 만들어줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 4큰술 셀프레이징 밀가루
- 질 좋은 버터 110g + 팬에 바를 녹인 버터 3큰술
- 버터밀크 2.5컵
- 식물성 기름 1큰술
- 일하기 위한 밀가루
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C(425°F)로 예열하세요. 두꺼운 무쇠 프라이팬을 오븐에 넣어 함께 예열합니다. 반죽을 하기 전에 큰 볼, 페이스트리 블렌더, 밀가루, 버터 110g(4oz)을 냉동실에 15분간 넣어 차갑게 만드세요.
- 차가운 볼에 밀가루를 넣으세요. 재빨리 페이스트리 블렌더(또는 손가락)를 사용하여 버터를 밀가루에 섞어 완두콩 크기만 한 버터 조각을 만드세요. 반죽이 매끄러우면서도 촉촉해질 때까지 버터밀크를 조금씩 넣어가며 섞으세요.
- 반죽을 밀가루를 뿌린 작업대 위에 올려놓으세요. 반죽이 끈적거릴 겁니다. 쿠키 커터나 유리잔을 이용해 반죽에서 두께 2.5cm의 원형 8개를 잘라내세요.
- 오븐에서 팬을 조심스럽게 꺼내 식용유를 두릅니다. 뜨거운 팬에 반죽 원형들을 촘촘하게 놓고 녹인 버터 3큰술을 발라줍니다. 빵이 노릇하게 구워질 때까지 오븐에서 약 15분간 굽습니다.
카테고리:
레시피 / 팬 / 아침 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 빵집 / 짭짤한 파이와 빵 / 도넛, 파이, 빵 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
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