크랜베리, 꿀, 브리 치즈를 얹은 비스킷을 베이킹 시트에 올려놓았습니다.

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 24

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 235, 총 지방 13 G., 포화지방 8 G., 단백질 5 G., 탄수화물 25 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 36 밀리그램, 나트륨 192 밀리그램, 설탕 7 G.

이 간편한 비스킷 레시피를 사용하면 반죽을 밀고 동그랗게 잘라낼 필요 없이, 클래식한 비스킷처럼 바삭하고 부드러우며 노릇노릇한 비스킷을 만들 수 있습니다. 반죽 위에 세 가지 종류의 채소와 고소한 브리 치즈, 말린 크랜베리를 얹어 더욱 특별하고 맛있는 비스킷을 완성합니다. 반죽은 전날 밤에 미리 만들어 베이킹 시트에 올려두었다가, 먹는 날 오븐에 넣기만 하면 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 4컵 + 작업용 여분
베이킹파우더 4티스푼
설탕 2티스푼
베이킹소다 3/4 티스푼
고운 소금 2.5작은술
차가운 무염 버터 270g을 조각으로 잘라 준비하고, 서빙용으로 약간 더 준비합니다.
버터밀크 또는 우유 1.5컵, 그리고 팬에 바를 여분 약간
브리 치즈 220g을 작은 조각으로 자른 것
신선한 파슬리 1컵, 잘게 다진 것
말린 크랜베리 1컵
잘게 다진 파 1/4컵
다진 신선한 타임 잎 2큰술
꿀 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 버터밀크, 브리 치즈, 말린 크랜베리, 백리향, 파, 파슬리, 꿀

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C로 예열하세요. 45x32cm 베이킹 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
큰 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 베이킹소다, 소금 2티스푼을 넣고 섞어주세요. 손가락 끝으로 버터 4큰술을 밀가루 혼합물에 넣고 완전히 흡수될 때까지 비벼줍니다. 남은 버터 16큰술을 밀가루 혼합물에 넣고 완두콩 크기만 한 버터 조각이 남지 않을 때까지 비벼줍니다. 포크를 사용하여 버터밀크를 넣고 걸쭉한 반죽이 될 때까지 섞어줍니다. 반죽을 너무 많이 치대지 마세요.

브리 치즈, 파슬리, 크랜베리, 차이브, 타임을 볼에 넣고 밀가루를 살짝 묻힌 손으로 부드럽게 버무려 모든 재료가 반죽에 완전히 섞일 때까지 접어줍니다.
준비된 베이킹 시트에 반죽을 올리고 밀가루를 살짝 묻힌 손으로 고르게 펴줍니다. 작은 칼을 사용하여 반죽의 바닥면까지 자르지 않도록 주의하면서 24개의 정사각형으로 조심스럽게 칼집을 냅니다. 빵을 다음 날 구울 경우, 반죽을 랩으로 잘 덮어 24시간 동안 냉장 보관합니다.
반죽 표면에 신맛이 나는 우유를 발라줍니다. 빵이 살짝 갈색이 될 때까지 12~14분간 굽습니다. 베이킹 시트 위에서 5분간 식힌 후, 칼집을 따라 24등분으로 자릅니다.
한편, 작은 그릇에 꿀과 남은 소금 0.5티스푼을 넣고 섞어주세요. 따뜻한 빵 위에 꿀을 골고루 뿌려줍니다. 따뜻하게 또는 실온에서 드시고, 취향에 따라 버터를 뿌려 드셔도 좋습니다.

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