요리 레시피

싱싱한 케일을 고소한 버터에 고추, 양파, 사과식초, 그리고 약간의 흑설탕을 넣어 끓여내면 새콤달콤한 맛부터 톡 쏘는 맛까지 다채로운 풍미가 배어듭니다.

지아다 데 로렌티스는 마늘, 샬롯, 올리브, 건포도를 넣고 에스카롤을 졸여 간단하면서도 맛있고 건강한 사이드 메뉴를 만듭니다. 에스카롤은 이탈리아 요리에 널리 사용되며 약간 쓴맛이 납니다.

제프리 자카리안은 평범한 구운 감자를 특별한 날에 어울리는 사이드 메뉴로 탈바꿈시키는 맛있는 블루 치즈 딥을 만듭니다. 그는 딥 베이스에 신선한 로즈마리와 육두구를 더합니다...

이 빵 속은 닭고기 요리에 곁들이기 좋으며, 회향과 말린 배 같은 독특한 풍미가 더해져 달콤함과 짭짤함이 완벽하게 조화를 이룹니다. 채식주의자를 위한 옵션으로는...

이 레시피에서 가장 중요한 단계는 향신료를 볶는 것입니다. 커민 씨와 고수를 버터에 볶아 풍미를 깊게 하고 쓴맛을 제거하세요. 이렇게 하면 밥에 은은한 풍미를 더할 수 있습니다.

어머니의 캐서롤 요리에서 영감을 받은 트리샤 이어우드는 애호박, 토마토, 그리고 아삭한 잎채소를 치즈가 들어간 크리미한 소스에 끓인 후, 부서진 크래커와 튀긴 재료를 얹어 완성합니다.

이 인상적인 아코디언 모양의 고구마 요리는 보기에는 복잡해 보이지만, 사실은 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 고구마가 부서지지 않고 예쁘게 자르려면 젓가락을 양쪽에 대고 자르면 됩니다...

이탈리아산 포도 브랜디인 그라파에 배를 졸여 매콤달콤한 맛을 냈는데, 여기에 상큼한 루꼴라와 짭짤한 이탈리아산 스펙 햄을 곁들이면 완벽한 조화를 이룹니다. 전채 요리로 즐겨보세요.

이 차가운 오이 수프는 몇 분 만에 완성됩니다. 오이, 꿀, 소금, 후추를 믹서에 갈아주세요. 완전히 식힌 후, 잔에 담아 드시면 됩니다.

향신료를 넣어 와인에 재운 무화과를 세라노 햄 슬라이스로 감싸 타파스 스타일의 칵테일 파티를 연출해 보세요. 각각의 무화과는 크리미한 블루 치즈 딥 위에 얹어 제공됩니다.

전통적으로 이 전채요리는 차가운 새우와 매콤한 칵테일 소스로 구성되지만, 지아다 데 로렌티스는 새우를 겉만 살짝 구워 훈제 향이 나는 달콤한 소스와 함께 제공함으로써 한 단계 더 발전시켰습니다.

베이컨을 튀기면 모든 음식이 더 맛있어지죠, 특히 채소는 물론이고 부드러운 그린빈으로 만든 이 근사한 사이드 메뉴도 마찬가지입니다. 데친 그린빈 위에 잘게 부순 염소 치즈와 달콤한 말린 크랜베리를 얹어 보세요...

리 드럼몬드는 퐁듀 냄비에 치즈를 얹은 으깬 감자를 담아냅니다. 이 사이드 메뉴는 파티에 참석한 모든 사람의 입맛을 사로잡을 것입니다. 이렇게 담아내면 보기에도 좋을 뿐 아니라 맛도 훌륭합니다.

이 빵 속은 굳이 새 안에 넣어 구울 필요가 없습니다. 별도의 베이킹 시트에 구워도 칠면조, 햄, 또는 명절용 소고기와 함께 먹으면 똑같이 맛있고, 훌륭한 풍미를 더해줍니다.

이 치즈 팝오버는 오븐에서 부풀어 올랐다가 식으면 금방 가라앉는 일반 팝오버보다 단단합니다. 그러니 모양이 흐트러지지 않을 테니 안심하세요. 트리샤...

바삭하고 버터 향 가득한 이 비스킷은 달콤한 속재료는 물론 짭짤한 속재료와도 잘 어울립니다. 아름다운 겹겹이 쌓인 모양을 만들려면 반죽을 너무 많이 치대지 말고 5번 접어주세요.

아침으로 뭘 먹을까? 해시 브라운 아니면 마카로니 앤 치즈? 이 레시피만 있으면 고민할 필요 없어요! 두 가지 요리를 한 번에 즐길 수 있는 이 레시피는 나눠 먹기에도, 서빙하기에도 간편하답니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다...

보드카와 진저에일을 섞은 이 칵테일은 크랜베리, 라임, 오렌지 세 가지 과일 향이 어우러져 입안 가득 즐거움을 선사합니다. 새콤달콤한 이 세 가지 맛의 조화는 완벽한 선택입니다.

이 맛있는 스파클링 칵테일을 만드는 데 필요한 재료는 단 두 가지입니다. 통조림 배는 전통적인 레시피에 사용되는 복숭아 퓨레를 대체하기에 아주 좋습니다.

"블러싱 베티"라고도 불리는 이 칵테일은 갓 짜낸 자몽 주스의 새콤함과 버번의 스모키한 풍미가 조화를 이룹니다. 재료는 단 두 가지와 각설탕 하나면 충분합니다.

새콤한 크랜베리에 갓 피어난 타임의 은은한 꽃향기가 더해진 이 우아하고 가벼운 무알코올 칵테일은 모든 연령대의 손님들에게 즐거운 경험을 선사합니다.

겨울 휴가철에는 집에 감귤류 과일이 풍성해지는데, 이때가 바로 이 독특하고 맛있는 페이퍼 에어플레인 칵테일처럼 감귤류를 활용한 맛있는 칵테일을 만들기에 완벽한 시기입니다.

참푸라도는 옥수수 전분으로 걸쭉하게 만든 달콤한 멕시코식 핫초콜릿으로, 그 자체로 디저트로 즐기거나 추로스와 함께 먹습니다. 참푸라도의 가장 큰 매력은 위에 얹어진 가볍고 폭신한 거품입니다.

이 코코아에는 초콜릿이 세 배나 더 들어있고, 심지어 누텔라까지 들어있어 정말 맛있어요! 진하고 부드러우면서 따뜻한 느낌을 주는 음료입니다. 쿠키를 구워서 사랑하는 사람들과 함께 따뜻한 코코아 한 잔을 즐겨보세요.

아이들은 이 미니 쿠키를 먹는 것뿐만 아니라 만드는 것도 정말 좋아해요. 손가락이나 계량 스푼을 이용해서 작은 반죽 덩어리에 구멍을 낸 다음, 그 안에 잼을 채워 넣으면 쿠키가 완성됩니다.

천연 코코아 파우더와 세미스위트 초콜릿 칩이 이 쿠키에 진하고 풍부한 초콜릿 풍미를 더합니다. 잘게 부순 민트 캔디는 맛뿐 아니라 식감에도 기분 좋은 대조를 선사합니다.

미국에서 두 번째로 인기 있는 파이 크러스트는 부수고 꾹꾹 눌러 만든 그레이엄 크래커입니다. 케이티 리는 이 레시피에서 한 단계 더 나아가 그레이엄 크래커를 일반 크러스트 대신 사용했습니다.

많은 사람들이 시판용 반죽을 사지만, 집에서 직접 만드는 것도 아주 쉽습니다. 이 레시피에서는 주방 저울로 재료를 계량하거나 컵과 스푼을 사용하여 계량할 수 있습니다 (편리한 방법을 선택하세요).

이 파이 반죽은 부드럽고 바삭해서 호박 필링과 완벽한 조화를 이룹니다. 완벽한 파이를 만들기 위해서는 두 가지가 중요합니다. 첫째, 모든 재료가 차가워야 합니다. ...

누가 아이스크림이 크리스마스 디저트가 아니라고 했나요?! 다크 초콜릿 칩, 빨간색과 흰색 페퍼민트 캔디, 그리고 초콜릿 소스가 들어간 이 맛있는 아이스크림은 특별한 재료 없이도 즐길 수 있습니다...

빨간색과 흰색의 상징적인 캔디 케인 모양 쿠키에 바닐라 민트 향이 더해져 다가오는 겨울 휴일을 떠올리게 하는 완벽한 간식입니다. 반죽에 식용 색소를 넣는 대신, 저희는...

이 간단하고 쉬운 파이는 구운 무쇠 프라이팬 그대로 가족 모두가 함께 즐길 수 있습니다. 케이크는 한 겹으로 되어 있으며, 그 위에 두툼한 수제 민트 프로스팅을 얹었습니다.

초콜릿 커스터드 타르트의 필링과 휘핑크림 토핑에 페퍼민트 추출물을 넣어 한층 더 고급스러운 맛을 선사합니다. 그리고 붉은색 장식 설탕을 살짝 뿌려 마무리합니다.

화이트 초콜릿 민트 크림으로 채워진 프로피테롤 탑 위에 잘게 부순 빨간색과 흰색 민트 캔디를 얹은 이 디저트는 보는 사람 모두에게 깊은 인상을 줄 만큼 멋진 작품입니다.

빨간색과 흰색 줄무늬가 있는 이 먹을 수 있는 민트 머랭 그릇은 마치 사탕 지팡이를 연상시키는데, 이보다 더 인상적인 아이스크림 용기를 상상하기는 어려울 것 같습니다. 케이크는 미리 만들어 두세요 (이틀 전이면 충분합니다...).

지아다 데 로렌티스가 만든 이 칵테일은 그 모습만으로도 손님들을 놀라게 할 것입니다. 서빙 직전에 그녀는 잔에 담긴 레몬 껍질 위에 럼을 띄우고 불을 붙여 마치 최고급 칵테일처럼 멋진 볼거리를 연출합니다.

이 레시피는 멕시칸 타코에 태국식 변형을 더했습니다. 구운 또띠아에 땅콩 소스에 버무린 닭고기, 새콤한 코울슬로, 신선한 허브, 라임을 곁들여 먹습니다. ...